De viktige antioksidantene/ The important antioxidants

English version further down the page

Spicy grønnsakssuppe Foto: Linda Pano

Spicy grønnsakssuppe Foto: Linda Pano

Antioksidanter som de fleste vet er stoffer som finnes i det vi drikker eller spiser og beskytter kroppen vår mot sykdommer og tidlig aldring. Kroppen vår produserer ett sammensatt forsvarssystem av antioksidanter for å bekjempe de skadelige virkningen av oksidering og frie radikaler.

Denne suppen er stappfull av antioksidanter, smaker nydelig og perfekt middag/Kveldsmat hvis du skal litt ned i vekt…. som jeg må nå;)

SPICY GRØNNSAKSUPPE

4 porsjoner

  • 2-3 cm ingefær
  • 1 stang av stangselleri
  • 1 løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 2 håndfuller frisk spinat
  • 1 håndfull Cherry tometer
  • 1 boks kuttede tomater
  • 5 dl hønsebuljong
  • 1 fersk chili

Vask alle grønnsakene og kutt opp i biter. Skjær skallet av ingefæren og grovhakk. Surr løk og hvitløk i en gryte i ett par minutter. Tilsett buljong, kuttede tometer, cherrytomater og resten av grønnsakene. La suppen koke til sellerien er  myk. Smak til med suppen med pepper, chili og eventuelt litt salt.

Dagen i dag:

Klokken er snart 9 ,og dagen starter straks. Første stopp er SATS for litt spinning og styrke.  I Kveld er det bryting på planen, men før det er det Yoga.

Yoga er en deilig pause i hverdagen. Er du stresset på vei inn kan jeg love deg at du føler deg avslappet og myk i kroppen når du kommer ut igjen. Og yoga er ikke bare for jenter! Skal skrive litt mer om dette i morgen…….

 

 

English:

Antioxidants as most know are substances found in what we drink or eat and protects our body against diseases and premature aging. Our body produces a complex defense system of antioxidants to combat the damaging effects of oxidation and free radicals .

This soup is chock full of antioxidants, tastes delicious and perfect dinner / supper if you have to loose a  little weight …. like I have to now ;)

SPICY VEGETABLE SOUP

4 servings

2-3 cm ginger
1 bar of celery
1 onion
4 cloves garlic
2 handfuls of fresh spinach
1 handful Cherry Tometa
1 can chopped tomatoes
5 dl chicken stock
1 fresh chilli

 Wash all the vegetables and cut into pieces. Cut the peel of ginger and chop. Saute onion and garlic in a pot a few minutes. Add the broth, chopped tomatoes, cherry tomatoes and remaining vegetables.

Let the soup cook until the celery is soft. Season the soup with pepper, chilli and a little salt.

Today

It’s almost 9, and the day Start immediately. First stop is SATS for some spinning and strength.

In the evening it is wrestling , but before that it is Yoga.

Yoga is a comfortable break from everyday life. Are you stressed on the way in, I can promise you that you feel relaxed and mellow in your body when you get out. And yoga is not just for girls! Will write some more about this tomorrow …….

It will be a looong day😉

 

 

Bilde av meg i Lørenskog magasin/Picture of me in Lørenskog magasin

English version further down the page

Lørenskog magasin

I dag var bildet av meg på trykk i Lørenskog magasin, med teksten:

“Tobarns mammaen Linda Utteberg Pano (32),har trent MMA siden høsten 2012.Hun synes at treningen gir henne noe å jobbe med og mestre. På bildet ser vi henne under en treningsvenninne som hun har i garden sin. På Novus Academy.”

Bildet ble tatt av Fotograf og journalist Anette Antonsen, også kjent fra Tigerstaden på TV2 Bliss.

 

English:

Today  you could find the picture of me in  Loerenskog magazine, with the text:

“Mother of two Linda Utteberg Pano (32), has been training MMA since the fall 2012.She feels  that the training gives her something to work with and master. The Picture is taken of her while she have here training partner in guard. At Novus Academy.”

The image was taken by photographer and journalist Anette Antonsen, also known from Tigerstaden on TV2 Bliss.

 

Samuraier og sumobrytere / Samurai and sumowrestlers

Satsuma samurai under boshin-perioden

Satsuma samurai under boshin-perioden

English version further down the page

Har du sett “The 47 ronin” som har gått på kino nå? En film løst basert på japanske legender.  Vi satt å så denne filmen da en spesiell scene minte meg på noe jeg lærte ganske tidlig etter å ha begynt med sumo. Historien bak det hele. En ganske unik en. Kanskje litt mer spesiell enn hva folk flest vet.

Ett lite stykke inn i filmen legges det opp til en kampscene hvor de to naborikene sender ut sine beste samuraier for å sloss. Og tro det eller ei…. det er visst slik det hele startet….

LØSNINGEN PÅ PROBLEMET

De japanske provinslederene brukte sine beste samuraier for å gjøre opp i “ringen”, når det var krig og uenigheter. Med tiden så de seg lei av å miste sine beste menn på denne måten. Det ble da avgjort at det skulle gjøres opp uten våpen. Der av  lendekledet (Belte) og de rituelle bevegelsene som er for å vise motstanderen at man ikke bar våpen. Det var viktig å ikke vise følelser ,og vise motstanderen respekt.

POPULARITETEN STIGER

Etter hvert ble disse kampene så populære hos det japanske imperiet at de påla provins representantene å sende sine menn for  konkurrere. Etter hvert var det mest herreløse samuraier (Ronin) som konkurrerte for å tjene til livets opphold.

NOE Å VÆRE STOLT AV?

Sumo har vært en aktiv sport i Norge siden 1995. Da vi ble invitert over av det japanske forbundet som ville spre sumo i Europa, med tanke på at det skulle bli en OL gren.

Det er kanskje en litt rar sport i våre øyne…. Kanskje merkelig at en jente velger å drive denne grenen…Jeg har faktisk møtt en fyr som med gapende munn klarte å presse frem at  han syns jeg var for “nusselig” til å drive med noe sånn.  Har til og med møtt en dame på fjellet som fikk venninnen til å ta ett bilde av oss sammen…hahaha. Ja ja ,det er kanskje litt annerledes, men man får mange morsomme reaksjoner og bleie komentarer. Men man kan vel være litt stolt av å ta del i en sport med så gammel og unik historie, eller hva??

Vel ,  jeg skal i hvertfall konsentrere meg om å bli en av de beste jentene i verden!

 

English:

Satsuma samurai during boshin-perioden

Satsuma samurai during boshin-period

 

Have you seen ” The 47 ronin ” movie ? A movie loosely based on Japanese legends. We started watching this movie when a particular scene reminded me of something I learned pretty early after starting with sumo . The story behind it all . A rather unique one . Maybe a little more special than what most people know .

A little while in to  the Movie there is a fight scene where the two neighboring villages sent  their best samurai to fight. And believe it or not …. it’s  the way it supposedly started ….

TO SOLVE THE PROBLEM

The Japanese provincial leaders used their best samurai fighter in the ” ring” , when there were wars and disputes . With time they tired of losing their best men  this way. It was then decided that it would be settled without weapons. This how the loin cloth ( belt ) and the ritual movements came to be,  to show the opponent that you did not  carry  arms . It was important not to show emotion and show your opponent respect.

 

POPULARITY


Eventually these games became  so popular with the Japanese Empire that they ordered provincial officials to send their men  to compete. After a while it was mostly stray samurai (ronin) who competed to earn a living.

 

SOMETHING TO BE PROUD OF ?

Sumo has been an active sport in Norway since 1995. When we were invited over by the Japanese federation that wanted to spread sumo in Europe , trying  to make the sport  an Olympic discipline.

It is perhaps a little strange sport in our eyes …. Perhaps strange that a girl chooses to engage in this sport … I’ve actually met a guy with gaping mouth that managed to squeeze out that he thought I was too ” cute ” to engage with something like sumo. Have even met a lady  that got her friend to take a picture of us together … hahaha . Well, maybe it’s a little different, but you get many funny reactions and diaper commentarys. Butt could`nt one be proud of taking part in a sport With an old and unique history , or what ? ? :)

Well, I will certainly concentrate on becoming  one of the best girls in the world!

Mandag Morgen/ Monday morning

English version further down the page

Det er mandag igjen. Vi starter morningen med frokost og kaffe. Det har vært en travel helg med bursdagsselskaper. Nå blir det deilig å komme seg på trening. Det første på planen i dag er cardio og styrke, så blir det en tur i hallen i kveld. Denne uken  skal jeg få  tatt litt bilder på trening  slik at dere får sett hva vi driver med. Kanskje du får lyst til å prøve? Send meg en mail.

Morgenkaffe

Foto: Linda Pano

Foto: Linda Pano

 

BURSDAGSHELGEN

Denne helgen feiret jeg min bursdag, og jeg hadde 6 flotte jenter på besøk. Utrolig deilig med ett avbrekk, og en skikkelig jentekveld. Blir alltid fest med denne gjengen.

Bursdagselskap

ENGLISH:

It’s Monday again. The morning starts with breakfast and coffee. It has been a busy weekend of birthday parties. Now it’s nice to start the day With some training. The first post on the schedule today is cardio and strength, then it’s time for some grappling this evening. This week I’ll take some pictures of the training so that you get to see a little more of what we do. Maybe you’ll want to try? Send me an email.

Morning coffee

Breakfast

Foto: Linda Pano

 

BIRTHDAY WEEKEND
This weekend I celebrated my birthday, and I had 6 beautiful girls visiting me. It`s always fun With a Girls night out.

Birthday

Proteinrike scones/ Protein rich scones

English version further down the page

Etter frokost i dag hadde jeg litt tid til overs. Akkurat nok tid til å bake en porsjon med scones. Denne oppskriften blir kun 4 , men veldig gode scones. Har du bakemaskin og ingrediensene klare tar det kun 20 min å lage inkl. steke tid.

Scones

Foto: Linda Pano

 

  • 1,5 dl Hvetemel
  • 1dl sammalt hvetemel,grov
  • 1ss linfrø
  • 1ss havrekli
  • 2ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 50gr. smør
  • 250gr cottage cheese

Sett stekeovnen på 250 grader. Bland hvetemel, linfrø, havrekli, bakepulver og salt i en Food processor (bolle).Skjær smør i små biter og fordel det i blandingen. La maskinen gå til smøre er finfordelt. Tilsett cottage cheese og bland raskt sammen til en deig. Del deigen i fire deler og form til boller. Trykk dem flate på stekeplate som er dekket med bakepapir. Stek midt i ovnen i ca. 10 min.

ENGLISH:

After breakfast today I had some time to spare. Just enough time to bake a batch of scones. This recipe gets only 4, but very good scones. Do you have a Food processor and ingredients ready, it will  only  take about 20 minutes to make including baking time.

Scones

Foto: Linda Pano

 

◾ 1,5 dl wheat

◾ 1DL wholemeal flour, coarse

◾ 1 tbsp flaxseed

◾ 1 tbsp oat bran

◾ 2 tsp baking powder

◾ 1/2 teaspoon salt

◾ 50gr. butter

◾ 250gr cottage cheese

Preheat oven to 250 degrees. Mix flour, flaxseed, oat bran, baking powder and salt in a food processor (bowl). Cutt butter into small pieces and pour in the mixture. Allow the machin to work untill the butter is evenly  divided. Add the cottage cheese and mix quickly into a dough. Divide the dough into four pieces and form into balls. Press them down on a baking sheet covered with paper. Bake in oven for approx. 10 min.

“Råskinnet”- Cross country running

English version further down the page

Jeg har blitt utfordret. Og jeg svarte JA! Så første helgen i mai står jeg nervøs på startstreken klar til å løpe de 10KM de kaller “Råskinnet”!

“Råskinnet” er ett realt terreng løp på 10KM på Sognsvann. Jeg har blitt fortalt at det er ett hardt løp, men mye moro. Vi får se……

Bildene fra fjor årets løp sier vel  mer en 1000 ord!

Råskinnet1Råskinnet3

Vel når jeg svarte ja så måtte jeg jo begynne litt resurch. Når jeg først skal gjøre det må det jo gjøres ordentlig! Så hvordan trener man til ett sånt løp? Kanskje litt sent å begynne med det nå, men jeg har en del løpe trening…bare ikke så mye i terreng.

Jeg skal legge opp 3 dager i uka hvor jeg spesielt tenker på dette løpet. I følge birkebeiner`n redaktør Kristin Roset skal du visst fint klare å trene deg opp til ett 10KM løp på 3-4 uker med denne formelen.

Dag 1: Langtur på 1-1,5t i terrenget og grusvei i rolig tempo. Da blir du vant til å løpe over lengre tid i lignende terreng som under løpet.

Dag 2: Fartslek i terreng. En times løpetur der du øker og slakker på farten i de midterste 20 min. Du skal ikke få melkesyre, bare leke med tempo vekslinger.

Dag 3:Progresjonstur på grus-eller skogsvei. 10 min rolig oppvarming. Øk så farten hvert 5. min, til du har løpt 45 minutter. De to siste fartstersklene skal gjøre deg ordentlig sliten, og litt melkesyre er greit. Ro ned de siste 10 min. NB! Ikke press deg til melkesyre den siste uken før løpet.

Ikke noe problem å trene ute i dette flotte været

Ikke noe problem å trene ute i dette flotte været

Neste gang skal jeg fortelle dere om denne jentegjengen som kommer på besøk til meg i kveld.

jentegjengen

English:

I have been challenged. And I said YES! So the first weekend of May I stand nervous at the starting line ready to run the 10KM they Call “Råskinnet” (thugs)!

“Råskinnet” is a 10 km cross country race at Sognsvann. I have been told that it is a hard race, but a lot of fun. We’ll see ……
The pictures from last year’s race says more than a 1000 words!

Råskinnet1

Råskinnet3

Well when I said yes I had to start a little resurch. When I do it , it must be done properly! So how do you train for a run like this? Maybe a bit late to start now, but I have done a bit of running  … just not so much in terrain.

I’ll use three days a week where I’m especially thinking of this race. According to birkebeiner `n editor Kristin Roset you will  be able to train yourself ready for a 10KM run in 3-4 weeks with this formula.

Day 1: Long-distance 1-1.5 t mud and dirt road at a slow pace. Then you get used to running for long periods of time in similar terrain during the race.

Day 2: playing With speed on terrain. An hour jog where you increase and decrease on the road in the middle 20 min. DO not get lactic acid, just play with pace exchanges.

Day 3: progression on gravel or road. 10 min quiet pace. Increase speed  every 5 min, until you have run for 45 minutes. The last two speed  increases will make you real tired, and a little lactic acid is fine. Calm down the last 10 min. NB! Do not force yourself to lactic acid during the last week before the race.

No problem exercising outside in this great weather

No problem exercising outside in this great weather

Next time I’ll tell you about this gang of girls who comes to visit me tonight.

jentegjengen

Endelig tilbake i form/Finally back in shape

English version further down the page

Det har vært en deilig torsdag! Formen er på vei tilbake, og dagens første cardio/core økt gikk strålende. Så var det bare hjem å slappe av, spise litt mat før brytehallen ventet. Nå gjelder det å holde seg frisk og skadefri da det kun er 5 uker igjen til jeg skal veies inn i Warszawa, Polen. Ett kjempe spennende stevne. Absolutt ett av årets tøffeste.

cardio trening

Lunsjen i dag var tomatsalat. Kjempe god alene eller som tilbehør. Du kan også slenge på litt spekeskinke el. hvis du vil ha en salat men må ha litt kjøtt til;)

                     Tomatsalat

  • Cherry tomater
  • Rødløk
  • Feta ost
  • Krutonger m/hvitløk
  • Frisk koriander
  • 2ss oliven olje

Kutt opp og bland ønsket mengde Hell ett par spiseskjeer god oliven olje over. Sunn og god lunsj.

tomatsalat

For ikke å glemme……

Litt sånn på slutten må jeg huske å fortelle dere om helgens store begivenhet ! Inngang 100,- starter kl:17 Sted:Novus Academy på Lørenskog. Er du usikker på hvor det er? Send meg en melding så skal jeg sende deg veibeskrivelse for bil og kollektivt.

Merkekamp

ENGLISH:

It has been a lovely Thursday! The shape is returning, and the day’s first cardio / core session was brilliant. So it was only home to relax ,eat some food before Next session was  waiting. Now I have to stay healthy and injury free beacuse it`s only five weeks left until  weigh-in  in  Warsaw, Poland. One very exciting competition. Certainly one of the year’s toughest.

Lunch today was tomato salad. Great great alone or as an accessory. You can also throw in some ham  if you want a salad but must have some meat;)

Tomato Salad
◾ Cherry tomatoes
◾ Red onion
◾ Feta cheese
◾ Croutons w / garlic
◾ Fresh coriander
◾ 2tsp olive oil

Cut up and mix the required amount Pour a couple of tablespoons of good olive oil over. Healthy and good lunch.

Not to forget ……

I must remember to tell you about this weekend’s big event! Starting at: 17 Location: Novus Academy of Lørenskog. Not sure where it is? Send me a message and I’ll send you directions for car and public transport.

Merkekamp

Onsdag = Sumodag/Wednesday = Sumo training

English version further down the page

Da er det endelig onsdag igjen! Det er dagen da en gjeng samles på Lambertseter for å “dytte” på hverandre. Trening består også mye av teknikk og styrke.

Her er noen fra gjengen jeg trener med.

Her er noen fra gjengen jeg trener med.

Stamper, eller shiko som det heter, er en viktig del. Denne øvelsen styrker bryterens underkropp. (Og gir jentene en spretten bakende,helt sant!!)

Stamper en viktig del av treningen

Stamper en viktig del av treningen

Takk for at du følger meg!

ENGLISH:

It’s finally Wednesday again! It is the day when a gang gather at Lambertseter to “push”  each other around. Training also includes a lot of technique and strength.

Stamper, or shiko as it is called, is an important part. This exercise strengthens the wrestlers lower body. (And give girls a bounce buttocks, it`s true!!)

Thank you for following me!

Å trene med forkjølelse

Først vil jeg si tusen takk til de som har vært innom siden min:) en spesiell takk til de som følger meg:D  Våren er fylt med mange spennende begivenheter både sportslige og private som jeg vil dele med dere fremover.

I dag hadde jeg min første treningsøkt på noen dager. Jeg har nemlig vært forkjølet. Symptomene kom allerede mandag forrige uke men jeg valgte å trene allikevel frem til torsdag. Det eneste jeg klarte var selvfølgelig å gjøre meg selv enda sykere. Så nå har de tre siste dagene gått i å ligge langflat, drikke og spise antioksidanter. Her er en oppskrift på en vegetarsuppe jeg mener hjelper mot forkjølelse. Uansett gir den varme og næring til en frossen og skrall kropp.

LINSESUPPE MOT FORKJØLELSE

2, 5 dl røde linser                                                                                                                   1 Chili (eller mengde etter smak)
2 finhakkede sjalottløk
2 fedd finhakket hvitløk
2 kuttede gulerøtter 
5 dl vann
0,5 ts chillipulver
0,5 ts korianderpulver
1 ts malt spisskummin
1 ts paprikapulver
1 ts gurkemeie
1 laurbærblad
Olivenolje
Nykvernet pepper
Himalaya salt (du kan også bruke vanlig salt)

Røde linser trenger som regel ikke å bløtlegges før bruk. Kok linsene etter anvisning separat i en kjele med ca 5 dl vann. Fres løk,chili og hvitløken raskt i olje i en annen kjele. Tilsett 5 dl vann, gulerøtter og resten av krydderet og la det småkoke i 15 − 20 min. Smak til med krydder og fjern laurbærbladet. Tilsett deretter linsene og bruk en stavmikser for å jevne suppen.

Startet morningen med 55min. spinning

Startet morningen med 55min. spinning

I dag ble det bare med den ene spinning økten. Men i morgen satser jeg på å være tilbake på den vanlige treningsplanen igjen. Det blir godt. Tar ikke mange dagene uten trening før man føler at formen er sigende.

Første innlegg: Hvem er jeg?!/Who am I?

Mitt navn er Linda Pano,32 år, bor i Oslo med samboer og to barn.  Når jeg ikke er mamma og “hushjelp” er det trening og kunstnerisk utfoldelse det går i. Akkurat nå trener jeg mot ett mål. Nemlig  VM i Sumobryting i Taiwan, august 2014. Men før det er det noen hinder som må krysses! For å kvalifisere seg til VM må man gjøre en bra jobb ,og  få med seg en medalje under EM i Bulgaria som allerede går av stabelen i slutten av juni.

For utenom sumo, trener og konkurrerer jeg også i grappling. Treningen min er ganske variert, og på denne måten får jeg med meg så mange grep og teknikker som mulig. MMA, bryting og sumo, for ikke å glemme styrke og kondisjon. Yoga for å holde kroppen myk og fleksibel.

Her vil jeg fortelle litt om tankene mine ,treninger, turer, konkurranser, oppturer, nedturer og andre hverdagslige ting som skjer på veien til VM i Sumo. Og det STORE spørsmålet: Klarer jeg å nå mitt mål???

Håper du følger med meg!

Profilbilde

Profilbilde

ENGLISH:

My name is Linda Pano, 32 years, live in Oslo (Norway) with my partner and two children. When I’m not mom and “maid” , it`s the training and artistic expression that fills my spare time. Right now I train towards one goal. The World Championships in Sumo wrestling in Taiwan, August 2014. But before that there are some obstacles that must be crossed! In order to qualify for the World Championship you have to do a great job, and win a medal at the European Championships in Bulgaria that already takes place in late June.
Beside sumo,I also  train and compete in grappling. My training is quite diverse, and this way I get to learn so many steps and techniques as possible. MMA, wrestling and sumo, not to mention strength and conditioning. Yoga to keep my body soft and flexible.

Here I will tell you a little about my thoughts, trainings, trips, competitions, ups, downs and other everyday things that happen on the road to the WC in Sumo. And the BIG question: Can I achieve my goal???

Hope you follow me!

Profilbilde

Linda Pano en tidlig morgen