English version further down the page
Søndag ettermiddag fant sjefen i huset plutselig ut at vi trengte litt luft. På 1-2-3 slang vi sammen en deig, inspirert av BAKE sin siste utgave , og fikk hele skogen til å lukte kanelboller.
Jeg har forandret litt på mengden mel, og har du mulighet til å elte deigen godt i kjøkkenmaskin i 5 minutter eller for hånd i 10 min,slipper du mye av styret med at deigen blir seig å klissete før du når din destinasjon.
PINNEBRØD MED SUKKER OG KANEL
Dette trenger du:
- 560 gr hvetemel
- 3 ss bakepulver
- 1 klype salt
- 3 dl vann
- 1,5 dl rapsolje
Bland alt det tørre sammen før du tilsetter vann og olje. Elt som nevnt over. Frakt deigen i en egnet beholder. Vi brukte en praktisk ziplock pose.
Før vi løp ut døren blandet vi sukker og kanel i en liten boks. Akkurat på denne turen valgte vi å strø blandingen over etter at vi hadde festet deigen til pinnen. Men sånn i ettertid ville jeg nok valgt å blande en passe mengde i deigen før vi dro hjemmefra.
Da er det bare å komme seg ut å nyte lukten av høst, bål og “kanelboller”
English:
Sunday afternoon the boss in the house suddenly found out that we needed some air. In 1-2-3 we mixed together a dough, inspired by BAKE `s latest edition and got the whole forest to smell likecinnamon buns.
I’ve changed a little on the amount of flour, and if you have the opportunity to knead the dough in mixer for 5 minutes or by hand for 10 minutes, you will avoid much of the problems with the dough becomes sticky before reaching your destination.
Stickbread with sugar and cinnamon
What you need:
560 gr flour
3 tablespoons baking powder
1 pinch salt
3 dl water
1.5 dl canola oil
Mix all dry ingredients together before adding water and oil. Knead as mentioned above. transport the dough in a suitable container. We used a practical ziplock bag.
Before we ran out the door we mixed sugar and cinnamon in a small box. Exactly on this trip, we chose to sprinkle the mixture over after we had attached the dough to stick. But now I would probably have chosen to mix a right amount in the dough before we left home.
Then it is just to get out to enjoy the smell of autumn, bonfires and “cinnamon buns”
www.lindapano.com 