Turmat: Pinnebrød med med kanel og sukker

English version further down the page

Søndag ettermiddag fant sjefen i huset plutselig ut at vi trengte litt luft. På 1-2-3 slang vi sammen en deig, inspirert av BAKE sin siste utgave , og fikk hele skogen til å lukte kanelboller. 

IMG_1006

Jeg har forandret litt på mengden mel, og har du mulighet til å elte deigen godt i kjøkkenmaskin i 5 minutter eller for hånd i 10 min,slipper du mye av styret med at deigen blir seig å klissete før du når din destinasjon.

PINNEBRØD MED SUKKER OG KANEL

Dette trenger du:

  • 560 gr hvetemel
  • 3 ss bakepulver
  • 1 klype salt
  • 3 dl vann
  • 1,5 dl rapsolje

Bland alt det tørre sammen før du tilsetter vann og olje. Elt som nevnt over. Frakt deigen i en egnet beholder. Vi brukte en praktisk ziplock pose.

Før vi løp ut døren blandet vi sukker og kanel i en liten boks. Akkurat på denne turen valgte vi å strø blandingen over  etter at vi hadde festet deigen til pinnen. Men sånn i ettertid ville jeg nok valgt å blande en passe mengde i deigen før vi dro hjemmefra.

Da er det bare å komme seg ut å nyte lukten av høst, bål og “kanelboller”



English:

Sunday afternoon  the boss in the house suddenly found out  that we needed some air. In 1-2-3  we mixed together a dough, inspired by BAKE `s latest edition and got the whole forest to smell likecinnamon buns.

I’ve changed a little on the amount of flour, and if you have the opportunity to knead the dough in mixer for 5 minutes or by hand for 10 minutes, you will avoid much of the problems  with the dough becomes sticky  before reaching your destination.

Stickbread with sugar and cinnamon

What you need:

560 gr flour
3 tablespoons baking powder
1 pinch salt
3 dl water
1.5 dl canola oil
Mix all dry ingredients together before adding water and oil. Knead as mentioned above. transport the dough in a suitable container. We used a practical ziplock bag.

Before we ran out the door we mixed sugar and cinnamon in a small box. Exactly on this trip, we chose to sprinkle the  mixture over after we had attached the dough to stick. But now  I would probably have chosen to mix a right amount in the dough before we left home.

Then it is just to get out to enjoy the smell of autumn, bonfires and “cinnamon buns”

Ut på tur? Tursnacks forberedelser. 

English version further down The page. 

Når turen blir lang er det obligatorisk med en snack-stop. Derfor er det medregnet når matplanleggingen gjøres. 

MATPLANLEGGING 

Vi har funnet ut at det lønner seg for oss å kjøpe inn stort og fordele selv. På den måten har vi full kontroll og handler ikke inn dyre og unødvendige ting. 

SNACKS PÅ TUR 

Frokost og middag er en ting for seg selv, men akkurat i dag skal jeg vise hvordan vi planlegger snack-pakkene. 

En pose pr. Pers pr. dag. 

Her har vi satt minstemann i arbeid. 

 Pakkene bestod av: 

  • Kinder Maxi sjokolade
  • Babybell ost
  • Ritz kjeks
  • Spekepølse (elg)
  • Rosiner  

 
Pris pr. Pakke:             

 m. Pølse a 99.- :             34kr.              

 Uten spekepølse.:         15kr             

Dette kan nok gjøres rimeligere med andre råvarer, men litt av gleden med å dra på tur er jo å kose seg litt ekstra 😊      

ENGLISH: 

When the trip is long , it is mandatory with a snack stop . Therefore it is taken into consideration when meal planning is done .

MEAL PLANNING 

We have found that it pays for us to buy large and distribute evenly by ourselfs . Then we have full control and is not tempred to buy expensive and unnecessary things .

 Today I will show how we plan snack packages.One bag per . pers per.day 

Here we have put The youngest one to work. 

Snack-pack content: 

  • Kinder Maxi chocolate
  • Baby bell cheese
  • Ritz crackers
  • Raisins
  • Sausages 

Price pr. Package :                             With sausage a 99.- : 34 NOK        Without                     :15 NOK

This may be done cheaper with other commodities , but the joy of going on hikes is to enjoy your self a little extra 😊

Sunne, honning glaserte godbiter

English version further down The page.

Vi forbereder oss til en helg med tur og GPS kurs. Nøtter og tur snack hører med.

Med denne grunnoppskriften kan du blande haugevis av forskjellige nøtteblandinger etter din egen smak og ønsker.

HONNING GLASERT

Du trenger:
•nøtter( jeg har brukt mandler, valnøtter og cashew naturell)
•Akasi honning

Slik gjør du:
•Sett ovnen på 180 grader
•Hell ca. 35 nøtter i en bolle.
• Tilsett 4 ss honning og rør godt inn.
•Spre nøttene utover ett stekebrett dekket med bakepapir og la de steke i ca. 8 min.
• La de avkjøle og knekk de fra hverandre.
IMG_8840.JPG

Hvis du ønsker kan du f. Eks gjøre som meg og tilsette litt salte peanøtter og tørket frukt. Sunt og godt.

IMG_8836.JPG

ENGLISH:

How to make honey glazed nuts:
You need:
• about 35 nuts
•4 tablespoon of Akasi honey

Mix it all tougheter and spred over a sheet of bakingpaper. Roast in The oven at 180*C for about 8 min.
Let it cool down befor dividing The nuts from each other.

You can also mix The honey glazed nuts with dried fruit and salty peanuts.