Ikke bare fordi han har bursdag…

English version further down

Jeg skriver ikke bare dette fordi han har bursdag .  Dette er også en tommel opp til alle foreldre som tar med seg barna ut, selv om været ikke alltid er fint, og motstanden fra arvingen er stor!  Ut på tur,lage bål,leke, sykle og en endeløs liste av ute aktiviteter.

Oliver_Rondane

Ikke mer enn 8 uker  gammel var han på sin første luftetur i Jotunheimen. Det var også tilfeldigvis første gang han lot oss sove en hel natt. Vi kan med sikkerhet bekrefte  klisjèen “frisk luft gjør underverker”.

Det har vært flotte turer og det har vært tøffe , hvor han nok heller ville sittet hjemme foran PC skjermen. Og perioder hvor  “Nei” var svaret på alt. Og mange ganger har jeg måtte gå utenfor døren for å lufte mine frustrasjoner.

Men selv om det er to gutter i denne familien vil jeg trekke frem han som  i dag fyller 14 år,som endelig har nådd det punktet vi håpet skulle komme. Han har kunnskapen, erfaring og gleder seg over det å være ute. Motiverende og tålmodig selv med lillebror. Og han VIL på tur!

Så dra de med ut. Men husk at det skal være hyggelig,morsomt og gi en følelse av mestring.

Tusen takk for gode tur minner og mange flere skal det bli. Gratulerer med dagen fra mamma!


 

English:

I’m not just writing this because it is his birthday. This is also a thumbs up to all parents who bring theyr kids, even though the weather is not always good and the resistance from the heir is great! Out hiking , making a fires, to play, ride a bike and an endless list of outdoor activities.

Not more than 8 weeks he was on his first  trip to Jotunheimen national park. It was also by chance the first time he let us sleep a whole night. We can certainly confirm the cliché “fresh air makes wonders”.

There have been great hikes and there have been tough ones, where he would rather sit in the front of the PC screen. And times when “No” was the answer to everything. There have been many times I have had to go outside  to vent my frustrations.

But even though there are two boys in this family, I want to  tell you about the oldest one, who  finally enjoy having the knowledge, experience and looks forward to being outside. Motivating and patient even with his little brother.

So go hiking with the kids . But keep in mind that it should be nice, fun and give a sense of accomplishment.

Thank you all the great hikes, and the ones to come! Happy birthday from mom! ❤

 

 

 

Det enkle ofte like bra …

English version further down the page

Turen trenger ikke alltid være så lang eller ekstrem. Jeg har slappet av og ledd like mye på denne lavterskel turen, som startet lørdag rett utenfor døren hjemme, hvis ikke mer….

Selv om området allerede er godt utforsket og stiene de samme, er det noe å med det å se det på nytt gjennom øynene til en som har begynt på tenårene og en  fremtidig dyre- og miljøbeskytter på tolv år. Det har skejdd mye siden  disse to gikk i barnehagen. Hvis en god latter forlenger livet kan dere regne med å ha meg rundt lenge!

Så tips til meg selv: Ikke gjør det så komplisert hver gang. Smør en enkel matpakke å bare gå ut!

Vi hadde bakt havrebagels tidligere i uken. Smurte noen med pålegget vi hadde i kjøleskapet og dro av gårde. Oppskriften finner du under bildene.

Oliver_og_alex

Alex_Nova

Spisepause

HAVREBAGELS MED HONNING

Bagels

Dette trenger du:

  • 5,5 dl havregryn finmalt (bruk f.eks stavmikser)
  • 5 dl hvetemel
  • 50 gr tørrgjær
  •  1 ts salt
  • 5 dl lunket vann
  • 2 ss akasi honning

Vannbad:

  • 1 ss salt + 2 ss sukker i 3 liter vann .

Slik gjør du:

  • Bland finmalt havregryn, hvetemel,gjær og salt i en bolle før du tilsetter resterende ingredienser.
  • Elt deigen godt i 5 min. Sett til heving tildekket på ett lunt sted i 30 min.
  • Del deigen i 12 deler. Start med å rulle de ut til like store boller før du stikker ett hull i midten. Fingeren fungere fint til den jobben .
  • La de etter heve i en 30 min men du koker opp kjelen med vann,salt og sukker.
  • Når vannet koker har du bagelsene oppi . La de koke ca. 2 min på hver side før du løfter de ut å legger på ett stekebrett dekket med bakepapir.
  • Pensle med egg og strø med f. eks. sesamfrø,gresskarkjerner eller linfrø.
  • Stekes i forvarmet ovn på 225 grader i ca. 20 min litt avhengig av ovn .
  • Avkjøl på rist.

 

English:

The trip does not always have to be  long or extreme. I have relaxed and laughed  just as much on this low-threshold trip, which started Saturday right outside the door of our home, if not more ….

Although the area is already well explored and trailes the same, it’s something about seeing it  again through the eyes of one who has begun his teens and a twelve year future animal and environmental protector . A lot has changed since they went to kindergarden . If a good laugh prolongs life, you can count on having me around for a long time!

So tip to myself: Do not make it so complicated every time. Make a simple lunch pack and just go out!

OATMEALBAGELS WITH HONEY

You need :
• 5.5 dl oatmeal fin grounded (use f.ex handmixer)
• 5 dl flour
• 50 g dry yeast
• 1 teaspoon salt
• 5 dl of lukewarm water
• 2 tablespoons of Akasi honey

 

Water bath:
• 1 tablespoon salt + 2 tablespoons sugar in 3 liters of water.
• Mix finely grounded oatmeal, flour, yeast and salt in a bowl before adding the remaining ingredients.
• Knead the dough for 5 minutes. Cover and let it rise for 30 minutes.
• Divide the dough into 12 parts and make 12 same size 2buns” before you make  a hole in the middle.
• Leave them to rise for 30 minutes, while you boile the water, remember to add salt and sugar.
• Let the bagels boil for approx. 2 min on each side before lifting them out on to a baking tray covered with baking paper.
• Brush with eggs and sprinkles with f. ex  sesame seeds, pumpkin seeds or flax seeds.
•  bake in preheated oven at 225 degrees for approx. 20 min a bit dependent on the oven.
•Cool on a rack.

Nytt familie medlem

English version  further down the page

Det er på tide å presentere det nyeste og firbente medlemmet av familien.NOVA. Enda en sjel som skal få slite seg ut i skog og fjell. 

Nye oppskrifter og tur oppdateringer  kommer i løpet av uken.

Følg Nova på instagram!

————————————————————————-

English:

It’s time to present the latest and four-legged member of the family . NOVA. Yet another soul who shall wear themselves out in the woods and mountains . New recipes and hiking updates will come later during the week .

Follow Nova on instagram!

IMG_2216

My crew

English version further down the page

Disse er mine! Gjengen, klanen, crewet, folka….. Jeg snakker om de støtt og stadig,men dere har kanskje ikke sett så mye til de….. og om litt får du se hvorfor.

Jeg har bare en ting å si: “Fortsett sånn gutter for så mye jeg ler kommer jeg til å bli 100år!” . Den dagen jeg får ett normalt bilde av disse gutta skal jeg sette kryss i taket.



 


English:

These is my gang, clan, crew, guys … .. I talk about them all the time, but you may not have seen so much of them … .. and in a little while  you’ll see why.

The day I get a normal picture of these guys will never come 😉

Mer levende enn ett bilde

English version further down the page

Plutselig ligger alle brikkene strødd på gulvet. Spillet er slutt. Det er bare oss to i rommet, det som startet som en koslig greie. Har nå blitt blodig seriøst. 
Jeg begynner å le, men det er bare fordi jeg vet hvor dårlig taper han er. Å være en del av en familie med ett ekstremt konkurranse instinkt kan være en utfordring. 

Far og sønn
STERKE FØLELSER

Merkelig hvordan en runde Geni kan få ut det “verste” i en voksen mann…..utfordringen kommer når hele familien er slik…..Men det betyr også at tap, seier og mestring bringer frem sterke følelser i oss alle fire. Noen takler det bedre en andre. Nå sett deg i situasjonen hvor du alene klarer å gjennomføre noe du har jobbet for lenge, når ett mål du har drømt om. For en følelse.

FELLES REFERANSER

Så forestiller du deg at du opplever det samme sammen med noen andre. Dere skaper minner og felles referanser. Å flyte på en sky av adrenalin og selvtilfredshet sammen. Jeg vet ikke hvor mange ganger vi har allerede har sittet og mimret om Besseggløpet vi deltok i tidligere i sommer.

Men selv om felles referanser er med på å skape bånd mellom mennesker, er det mange andre følelser du er innom i løpet av en fysisk utfordring. Sinne, irritasjon og det å være sliten. Selv om å bryte ut i latterkrampe, mens mor sitter fast i fjellveggen, kanskje ikke er den beste form for teambuilding, gjør det seg som en morsom historie å fortelle senere.

DET JEG VIL FREM TIL……

er at jeg tror at å dele opplevelser hvor du må jobbe med deg selv, i ett team med andre, kan gi deg noen av de beste minnene. Sterke følelser gjør at opplevelsen brenner seg fast, mer levende enn ett bilde.

Som en familie lærer vi å akseptere hverandres svakheter og styrker. Vi lærer å jobbe sammen og aksepterer at vi ikke er like sterke,og at noen ganger må vi tåle å bli presset. Alt i en fin balanse. Premien er å samle vårt felles konkurranse instinkt  å nå målet….for oss voksne i hvertfall. For ungene tror jeg heller det er den Cola`n som venter.

MULIG JEG TAR FEIL

Men jeg håper jeg har rett! At alle disse opplevelsen gjør oss til en sterkere kjerne.Og når det trengs, kan alt vi har lært om hverandre overføres til hverdagsproblemer. Jeg syns nå det i funker i hvertfall.


English:

Suddenly all the pieces was laying  on the floor. The game was over. There are only two of us in the room,what started as a relaxing evening. Was now  bloody serious.
I start laughing, but it’s only because I know how bad of a  loser he was. Being a part of and grow up in a family with a extremely competitive instinct can be a challenge.

STRONG EMOTIONS

But it also means that loss, victory and mastery brings out strong emotions. Some handle it better than others. But set your self  in the situation where you alone complete something you’ve worked for a long time, reach a goal you’ve dreamed of. What a feeling.

COMMON REFERENCES

So  imagine that you are experiencing the same with someone else. You are creating memories and shared references. To float on a cloud of adrenaline together. I do not know how many times we’ve already sat and reminisced about the Besseggløpet we attended in June.

But although common references are helping to create ties between people, there are many other emotions you visit during a physical challenge. Anger, irritation and being tired. Although breaking into laughter c while mom is stuck in the rock wall, maybe not the best form of teambuilding,  it`s a funny story to tell later.

WHAT I MEAN……

is that I believe that sharing experiences where you have to work on yourself, in a team with others, can give you some of the best memories. Strong emotions make that experience  stronger than a picture.

As a family, we learn to accept each other’s weaknesses and strengths. We learn to work together and agree that some of os is stronger that others, and that sometimes we have to endure being pushed. All in a nice balance. The prize is to gather our common competitive instinct to reach the goal … .for us adults at least. For the kids, I think that is the Cola waiting on the finish line.

MAYBE I AM WRONG

But I hope I’m right! That all these experience makes us a stronger family. And when needed, everything we have learned about each other can be  transferred to everyday problems.

En jævlig big deal!

English version further down the page

Tenk at en person,ene og alene kan ha så stor innvirkning på hvordan mitt år og min hverdag skal bli. Endre alle planer, og være en så stor kilde til frustrasjon. 

 

EN “BIG DEAL”

Vi har en 11 åring, og det er en jævlig big deal. Uten å utlevere for mye må jeg fortelle at han får meg  sint, redd, frustrert. Gir meg lyst til å gråte, skrike og  gi opp. Men han har også evnen til å gjøre opp for alt dette med en eneste setning : Jeg elsker deg mamma, en klem bare fordi han ikke har sett meg hele dagen eller bare ett smil.

Vi har nådd ett punkt hvor grenser skal tøyes, hvor alt er slitsomt og mamma(..og pappa!) kan være skikkelig masete og teit. Tung pusting og tunge sukk er blitt dagligdags.

Jeg fikk selv barn når jeg var 22 år, ikke altfor ung, men alikevel ung, Og underveis er det gjort mange valg både dumme, forhastede og noen smarte. Kan han ikke bare forstå at alt dette “maset” er for at jeg vil at han skal få maksimalt ut av sitt potensiale både innenfor skole og sport? At han skal jobbe godt nå slik at han er ordentlig forberedt på den dagen han må klare seg selv?

Å KREVE FOR MYE

Jeg skjønner det at hode er fullt av tanker og nye inntrykk. Og med dagens samfunn hvor alt skjer i lysetshastighet er det lett å bli stresset. Men jeg er sikker på at fysiskaktivitet,opplevelser i naturen og gode samtaler  gir rom for refleksjon, utvider horisonten, reduserer stress og gir en sterk mentalhelse. Jeg vil ikke kreve for mye, og jeg skjønner at skoleuken begynner å bli tøffere, men jeg vil så gjerne bare gi han  en sunn pause og gode  minner om barndommen til  den dagen han  er voksen og ikke har så mye tid til mamma og pappa lengre……er det så vansklig å forstå?

EN SNILL GUTT

Vi har en snill gutt, og det er også viktig å fortelle. Ordentlig og høflig, oppvakt og talentfull. Kanskje det er derfor denne overgangen er så stor?

Etter mange “mamma” samtaler med personer som har barn i samme alder og eldre skjønner jeg at dette kun er starten….. åååå om jeg gleder meg! Men uansett godt å vite at dette skjer med alle.

Vi kommer oss gjennom dette også vi, sammen.

Deilig og vite at minstemann følger raskt etter da det kun er 2 års mellomrom… #panikkangst 😉

IMG_0402


ENGLISH:

Imagine that one person alone can have such a big impact on how my year and my life will be. Change all plans, and being such a great source of frustration.

A “BIG DEAL”

I have an 11 year old, and it’s a damn big deal. Without telling  too much, I must say that he makes me angry, scared, frustrated. Makes me want to cry, scream and give up. But he also has the ability to make up for all this with a single sentence: I love you mom ,a hug just because he has not seen me all day or just a smile.

We have reached a point where boundaries should be flexed, where everything is tiring and mom can be really fussy and stupid. Heavy breathing and heavy sigh has become normal everyday life.

He was born  when I was 22 years, not too young, but still young, And along the way there have been many choices both stupid, hasty and some clever. Can`t he understand that all this is beacuse I want him to make the most of his potential both in school and sports? That he works  well now so  he is properly prepared for  the day he must take care of himself?

TO REQUIRE TOO MUCH

I realize that the head is full of thoughts and new impressions. And with today’s society where everything happening  in lightning speed, it is easy to become stressed. But I am sure that physical activity,experiences in nature and good conversations gives room for reflection, expandins the horizon, reduces stress and provides a strong mental health. I don`t wan to demand too much, and I realize that thw school week is starting to  gett tougher, but I would so love to just give him a healthy pause and fond memories of childhood for  the day he is an adult and no longe  have so much time for mom and dad……is it so hard to understand?

A NICE BOY

I have a good boy, and it’s also important to tell. Proper and polite, bright and talented. Maybe that’s why this transition is so big?

After many “mom” conversations with people who have children at the same age and older, I realize that this is only the beginning … ..  I can not wait! But anyway good to know that this happens to everyone.

We will get through this, together.

En kronglete morgen + oppskrift

English version further down the page

“Den eneste oppgaven jeg klarte å krysse av listen var å legge meg, og til og med det ble for sent” . En grei beskrivelse av gårsdagen. Jeg kunne ha stoppet der, men noe bra kom ut av en kronglete fredagsmorgen.

IMG_0419

MORGENRUTINER

Planen var å jogge kl:5 og så servere frokost til resten av klanen. Men da arbeidsdagen ikke sluttet før kl: 23 dagen før ble det uaktuelt. Oslo Maraton henger nå offesielt i en tynn tråd.

FREDAG = PANNEKAKE FROKOST

Vel… hva gjør du når melkekartongen er tom, og pannekaker er morningens høydepunkt? Da lager du en ny oppskrift med det du har:

BANAN- OG HAVREPANNEKAKER

ca. 6 stk

  • 1 moden banan
  • 1 egg
  • 2 ss havrgryn
  • 1 ss fibra mel (eller annet finmalt,grovt mel)
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1,5 ss lett gresk youghert
  • 1 ts kardemomme
  • 1 ts kanel
  • Smør/olje til steking

Kjør alt sammen til en jevn røre med en stavmiker e.l . Stekes gyldne på begge sider.’

Server gjerne med litt youghert og frisk frukt.

IMG_0430

Vel jeg fikk startet morgen med sitronvann,kaffe og mandler, men på vei ut døren,stresset pga unger som trengte hjelp bokbind og andre “siste liten” ting, husker jeg at JEG har jo ikke spist frokost.

Ganske greit forbedrings potensiale på disse morgen rutinene :S

GOD LØRDAG!


ENGLISH:

“The only task I managed to cross off the list was going to bed,and even that was too late.” A straightforward description of the previous day. I could have stopped there, but something good came out of a stressfull Friday morning.

MORNING ROUTINES

The plan was to jog at: 5 and then serve breakfast to the rest of the clan. But when the working day did not end until at 23 the day before it was out of the question. Oslo Marathon now officially hangs in a thin tread.

FRIDAY = PANCAKE BREAKFAST

Well … what do you do when the milk carton is empty and pancakes are the  mornings highlight? Well you create a new recipe with what you have:

BANANA AND OAT PANCAKES

about. 6 pieces

1 ripe banana
1 egg
2 tablespoons oats
1 tablespoon fibra flour (or other fine ground wholemeal flour)
1/2 teaspoon baking powder
1.5 tablespoons light Greek youghert
1 teaspoon cardamom
1 teaspoon cinnamon
Butter / oil for frying
Run everything together until smooth with a mixer el. Bake golden on both sides in the pan.

Well I started the morning  with lemon water and almonds, but on the way out the door, stressed because kids who needed help bindings and other “last minute” things, I remember that I have not eaten breakfast.

Pretty okay improvement potential of these morning routines: S

GOOD SATURDAY!