Når kos ble viktigere enn 2000 moh.

English version further down the page

Etter noen dager med virkelig dårlig vær, våknet vi endelig av at solstrålene sneik seg inn gjennom gardinene. Nå gjaldt det å gripe dagen å få mest mulig ut av den. Den morningen lærte vi ungene en viktig lekse…

FØLG MAGEFØLELSEN…DET ER IKKE FEIGT Å SNU

I flere dager hadde vi ventet på at god været skulle komme vår vei. Og vi skulle få muligheten til å krysse enda en av jothunheimens 2000meters topper av listen. Alt var klart og vi kjørte opp valdresflye hvor utgangspunktet for turen lå.

Sol og kjølig vind traff oss med engang vi satte foten ut av bilen, noe som er helt normalt. Den herlige følelsen av å virkelig være på fjellet kom smygende. Men alikevel var det noe som ikke var helt riktig… noe som gjorde at dette kunne bli en litt kjedelig tur. Det var nemlig vann… vann over alt…omveier og hopping for å slippe å vasse. Denne gangen valgte vi å snu ganske tidlig,og ta en kortere og tørrere tur. Det vi lærte ungene den dagen, var å følge magefølelsen, at det ikke er flaut å snu, og noen ganger er det viktigste å kunne kose seg på tur. 

GJENDEHØ

Vi snudde kjapt,kastet oss i bilen. Hoppet ut, og var allerede på tur etter en 10 minutters kjøring. Ett idyllisk område rundt Gjendehø lokket. Sau og lam  som breket, små søte hytter, vann og fiske. En liten rundtur du enkelt kan ta sent en ettermiddag eller kan rekke før avreise. Og selv om det ikke er den høyeste og vanskligste toppen ,er ikke utsikten noe å kimse av, og den når du på ett par timers veldig rolig gange. Anbefales!

Fakta om Gjendehø:

  • 1257 moh
  • Ligger mellom Besseggen og Knutshø,med flott utsikt over Gjende.

 

img_2383


 

ENGLISH:

After a few days of really bad weather, we finally could see the rays of sun sneake in through the curtains. That morning we learned the kids an important lesson …

FOLLOW YOUR INSTICTS … IT IS NEVER TO LATE TO TURN AROUND

For several days we had waited for good weather to come our way. And we could  cross one of jothunheimens 2000meters tops of the list. Everything was ready and we drove up Valdresflye where the starting point for the trip was.

Sun and cool wind hit us when we set foot out of the car, which is quite normal. The great feeling of really being on the mountain came over us. But nevertheless it was something that was not quite right … which meant that this could become a not so great  trip. It was  water … water everywhere … detours and jumping to avoid getting wet right trough befor we even started. This time we chose to turn fairly early and take a shorter and drier hike. Thats when  we learned the kids  to follow their gut feeling, that it is not embarrassing to turn, and sometimes it’s important to be able to just enjoy the trip.

GJENDEHØ

We turned instantly, threw us in the car. Jumped out, and was already on our feet after a 10-minute drive.We arrives to a nice area around Gjendehø wich had  Sheep and lambs, cute little cottages, water and fishing. A small round trip that you easely can do a  late afternoon or  before departure. And although it is not the highest and hardest peak, you get a great view, and just in a couple hours very easy walk. Recommended!

Facts about Gjendehø:

1257 high
Located between Besseggen and Knutshø, with great views of Gjende.

 

Ridderspranget

English version further down the page

Litt slitne unger gjorde at planen om lørdagens fjelltur måtte legges på is. Så hva skulle man finne på….  Hva med det skiltet vi har kjørt forbi ganske mange ganger nå? “Riddespranget”. Vi har til og med googlet det…. vi bestemte oss for å dra.

HELT GREIT Å VÆRE TURIST I EGET LAND

Ridderspranget er ett juv i sjoa oppkalt etter sagnet om Sigvat Leirholar som var en av kongens rådgivere. Han mottok ett  brev fra en vakker jente som skulle gifte seg med ridderen Eldjarn.  Dette var jenta sigvat hadde lagt sin elsk på, og han  bestemte seg for å befri henne. Han red til Eldjarns gård og hentet jenta. Eldjarn jagde etter dem, men måtte gi seg da Sigvat, med jenta i armene, hoppet over Sjoa—nemlig Ridderspranget.

Les hele historen her. 

Finn ridderspranget i google maps her.

img_2349img_2357

ENGLISH:

The kids was tired and the  plan for Saturday’s hike was put on hold. So what could we do with the rest of the day …. What about the sign that  we had driven past quite a few times now? “Knight Leap”(read: Ridderspranget”). We’ve even Googled it a couple of times …. we decided to go.

ABSOLUTELY OKAY TO BE TOURIST IN YOUR OWN COUNTRY

Ridderspranget a gorge in Sjoa named after the legend of Sigvat Leirholar who was one of the king’s advisers. He received a letter from a beautiful girl who was suppose to marry the knight Eldjarn. This was the girl Sigvat`s  heart were set on, and he decided to free her. He rode to Eldjarn farm and took the girl with him. Eldjarn chased after them, but had to give up when Sigvat, with the girl in his arms, jumped over Sjoa naming the gorge – Ridderspranget.

Read the whole The story here.

Find “Ridderspranget” in Google maps

 

Nytt familie medlem

English version  further down the page

Det er på tide å presentere det nyeste og firbente medlemmet av familien.NOVA. Enda en sjel som skal få slite seg ut i skog og fjell. 

Nye oppskrifter og tur oppdateringer  kommer i løpet av uken.

Følg Nova på instagram!

————————————————————————-

English:

It’s time to present the latest and four-legged member of the family . NOVA. Yet another soul who shall wear themselves out in the woods and mountains . New recipes and hiking updates will come later during the week .

Follow Nova on instagram!

IMG_2216

Turmat: Pinnebrød med med kanel og sukker

English version further down the page

Søndag ettermiddag fant sjefen i huset plutselig ut at vi trengte litt luft. På 1-2-3 slang vi sammen en deig, inspirert av BAKE sin siste utgave , og fikk hele skogen til å lukte kanelboller. 

IMG_1006

Jeg har forandret litt på mengden mel, og har du mulighet til å elte deigen godt i kjøkkenmaskin i 5 minutter eller for hånd i 10 min,slipper du mye av styret med at deigen blir seig å klissete før du når din destinasjon.

PINNEBRØD MED SUKKER OG KANEL

Dette trenger du:

  • 560 gr hvetemel
  • 3 ss bakepulver
  • 1 klype salt
  • 3 dl vann
  • 1,5 dl rapsolje

Bland alt det tørre sammen før du tilsetter vann og olje. Elt som nevnt over. Frakt deigen i en egnet beholder. Vi brukte en praktisk ziplock pose.

Før vi løp ut døren blandet vi sukker og kanel i en liten boks. Akkurat på denne turen valgte vi å strø blandingen over  etter at vi hadde festet deigen til pinnen. Men sånn i ettertid ville jeg nok valgt å blande en passe mengde i deigen før vi dro hjemmefra.

Da er det bare å komme seg ut å nyte lukten av høst, bål og “kanelboller”



English:

Sunday afternoon  the boss in the house suddenly found out  that we needed some air. In 1-2-3  we mixed together a dough, inspired by BAKE `s latest edition and got the whole forest to smell likecinnamon buns.

I’ve changed a little on the amount of flour, and if you have the opportunity to knead the dough in mixer for 5 minutes or by hand for 10 minutes, you will avoid much of the problems  with the dough becomes sticky  before reaching your destination.

Stickbread with sugar and cinnamon

What you need:

560 gr flour
3 tablespoons baking powder
1 pinch salt
3 dl water
1.5 dl canola oil
Mix all dry ingredients together before adding water and oil. Knead as mentioned above. transport the dough in a suitable container. We used a practical ziplock bag.

Before we ran out the door we mixed sugar and cinnamon in a small box. Exactly on this trip, we chose to sprinkle the  mixture over after we had attached the dough to stick. But now  I would probably have chosen to mix a right amount in the dough before we left home.

Then it is just to get out to enjoy the smell of autumn, bonfires and “cinnamon buns”

Himmelsk høstgryte

English version further down the page

Denne gryten krever litt forberedelse, men jeg kan garantere deg at det er verdt det. Fyldig og mettende, perfekt  for en mørk og kald høstkveld.

HIMMELSK HØSTGRYTE

Du trenger:

  • 500 gr. kjøtt ( vi brukte entrecote)
  • 2,5 ss tomat pure
  • 200 gr aromasopp
  • 2 gule løk
  • 2 gule paprika
  • 2 gulrøtter
  • 2 dl kremfløte
  • Hakket persille, fersk
  • smør
  • salt og pepper

Marinade:

  • 1 gul løk
  • 4 dl rødvin
  • 1 ss olje
  • 2 Laurbærblader
  • Fersk timian

Slik gjør du:

Lag marinade:Del løken og skjær den i båter. Bland rødvin,olje (oliven),laurblad og en kvast timian  og rør rundt. Tilsett løk båtene.

Del kjøttet i passe størrelser og bland det inn i marinaden. Dekk til bollen og la den stå kaldt til neste dag.

Neste dag: Du skal nå sile av marinaden og løken , men ta vare på den til senere. Brun kjøttet og den avrente løken sammen med en ss smør i en tykk bunnet gryte. Tilsett så resten av marinaden og tomatpureen.  La små koke i ca. 8-10 min.

Del så sopp,løk,gulrøtter og paprika i passe store biter. Brun alt sammen i en egen panne før du har det over i gryten med kjøttet. Hell så over fløte og ladet koke i 20-25 min. Smak til med salt,pepper og fersk hakket persille.

Server med ditt favoritt tilbehør ❤


English:

This caserol requires some preparation, but I can guarantee you that it’s worth it. Rich in flavour, perfect for a dark and cold autumn evening.

FALL IN A POT

You need:

500 gr. meat (we used entrecote)
2.5 tablespoons tomato puree
200gr aroma mushrooms
2 yellow onion
2 yellow peppers
2 carrots
2 dl whipping cream
Chopped parsley, fresh
butter
salt and pepper
Marinade:

1 yellow onion
4 dl red wine
1 tablespoon oil
2 bay leaves
Fresh thyme
This is how you do it:

Make marinade: peel an onions and cut into wedges. Mix wine, oil (olive), bay leavs and thyme and stir. Add onion wedges.

Cut the meat into bite-size and mix it into the marinade. Cover the bowl and leave it cold until the next day.

The next day: filter out the marinade and onions, but take care of it for  later. Brown the meat and the drained onion along with a tablespoon of butter in a thick bottomed pot. Then add the rest of the marinade and tomato puree . Let simmer for about 8-10 min.

Cut  mushrooms, onions, peppers and carrots into bite-sized chunks. Brown everything in a separate pan, and add it into the pot with the meat. Pour over the cream and boil for 20-25 min. Season with salt, pepper and fresh chopped parsley.

My crew

English version further down the page

Disse er mine! Gjengen, klanen, crewet, folka….. Jeg snakker om de støtt og stadig,men dere har kanskje ikke sett så mye til de….. og om litt får du se hvorfor.

Jeg har bare en ting å si: “Fortsett sånn gutter for så mye jeg ler kommer jeg til å bli 100år!” . Den dagen jeg får ett normalt bilde av disse gutta skal jeg sette kryss i taket.



 


English:

These is my gang, clan, crew, guys … .. I talk about them all the time, but you may not have seen so much of them … .. and in a little while  you’ll see why.

The day I get a normal picture of these guys will never come 😉

En deilig høstmorgen (smoothie)

English version further down the page

Mens høsten bringer nye farger våkner sansene i flere av oss. Du føler, ser, lukter…. Inspirert av høsten startet jeg morningen med denne smoothien. Og med faren for å gjenta meg selv så må jeg si at den ble overrakende god. 

 

HØSTMORGEN SMOOTHIE

Du trenger:

  •  3dl Frossen frukt i passe store biter(Jeg brukte ananas,banan og mango)
  • 1,2dl gulrotjuice
  • 1dl appelsinjuice
  • 1ss Fjellhonning

Kjør alt sammen i en mixer til du får en jevn og flytende smoothie.


English:

While autumn brings new colors awaken the senses in many of us. You feel, see, smell …. Inspired by autumn I started the morning with this smoothie. And with the risk of repeating myself I must say that it was maybe the best smoothie I have ever tasted.

AUTUMN MORNING SMOOTHIE

You need:

3DL Frozen fruit,dices (I used pineapple, banana and mango)
1,2dl carrot juice
1DL orange juice
1SS Mountain Honey
Run everything together in a blender until you get a smooth and fluid smoothie.