Min favoritt brokkolisalat

English version further down the page

Blandingen av søtt og salt gjør den så god! Men at den også er enkel å lage gjør den til min nye favoritt. Passer like bra til hverdags, som på koldtbordet.

Brokkolisalat

Du trenger:

  • 2 buketter brokkoli
  • 130 gr revet cheddar
  • 75gr tranebær
  • 120gr sprøstekt bacon i biter
  • 50gr pinjekjerner
  • 50gr hakket rødløk

Dressing:

  • 165gr majones
  • 2 ss rømme
  • 1,5ss hvitvinseddik
  • 3ss sukker
  • 1 klype maldon salt
  • Litt pepper

Slik gjør du :

  1. Kutt brokkolien opp i små buketter og ha i en bolle stor nok til å romme hele retten når den er ferdig. Tilsett resten av ingrediensen.
  2. Lag dressingen og bland godt inn i brokkolisalaten.
  3. Du må gjerne servere med en gang, men den gjør seg ekstra godt etter ett par timer i kjøleskap.
  4. Nyt den alene eller som tilbehør. Velbekomme!

 

Foto: Linda pano


ENGLISH:

You need:
• 2 bouquets of broccoli
• 130 gr grated cheddar
• 75gr cranberries
• 120gr crispy bacon in pieces
• 50gr pine nuts
• 50gr chopped red onions

Dressing:
• 165gr mayonnaise
• 2 tablespoon sour cream
• 1.5ss white wine vinegar
• 3ss sugar
• 1 pinch of maldon salt
• A little pepper

This is what you do :
1. Cut the broccoli into small bouquets and have in a bowl large enough to hold the whole dish when it is finished. Add the rest of the ingredient.
2.Make the dressing and mix well with the rest of the broccolisalad.
3.You can serve immediately, but taste extra good after a couple of hours in the fridge.
4. Enjoy!

Photo: Linda Pano

Zoodles!!

English version further down the page

Jeg har fått ett nytt leketøy! Matlaging er en stor del av hverdagen, og det skal det jo også være. Sunn mat og planlegging tar litt tid. Derfor er det gøy når du kommer over noe nytt (.. for meg  i hvertfall 😉 )

JULIENNE SKRELLER

julienne1juliene2JULIENNE SKRELLER 99,- kan bestilles av meg på mail: lindapano@hotmail.no. Leveres i Orange og grønn.

Denne praktiske julienne skrelleren gir deg muligheten til å gjøre en squash og en agurk, for bare nevne noen, om til noe friskt og godt!

ZOODELS

Hvordan lage nuddler av en squash?

skrellerFor 2 personer trenger du en stor squash. Skrell den med julienne skrelleren. Kok opp ca. 1,5 l. vann med en stor klype salt.

skrelle2

Skyv kjelen til side og la zoodlene trekke ett par minutter.

skrelle3skrelle4

La de renne av i ett dørslag. Krydre de gjerne med hvitløk og andre urte, og server sammen med det du ønsker. ett alternative til pasta og nuddler.

Skrelleren har to sider. Finn frem en agurk og lag en  deilig frisk tørsteslukker.

agurkvann

ENGLISH:

I‘ve got a new toy! Cooking is a big part of life and it should be . Healthy eating and planning takes time. Therefore, it is fun when you come across something new (.. for me at least;))

JULIENNE PEELER

JULIENNE PEELER 99, can be bought by me on mail: lindapano@hotmail.no. Available in Orange and Green.

This handy julienne peel h gives you the opportunity to make a zucchini and a cucumber, just to mention a few, into something fresh and good!

ZOODELS

How to make nuddle out of a zucchini?

For two people you need a large squash. Peel it with julienne peeler. Boil about 1.5 l. Water with a large pinch of salt.

Slide the pan aside and let the  Zoodles cooke a few minutes.

Let them drain . Season the  with garlic and other herbs, and serve with whatever you want. A great  alternative to pasta and nuddles.

Peel he has two sides. Take a cucumber and make a delicious fresh thirst quencher.