Breakfast for Champions

Herlig søndag morgen…..masse tid til å lage og nyte en skikkelig frokost.

 

IMG_8571-0.JPG

Du trenger til 1 person:
•1grov brødskive
• 1/2 avokado
• 3 skiver tomat
• 3 ringer rødløk
• nykvernet pepper
• 1karbonade
• 2 skiverbacon
• 1 egg
• litt persille til pynt

Slik gjør du:
Stek karbonade og bacon ovnen , på aluminiumsfolie, 200 grader i ca. 10 min.

IMG_8568.JPG
Kutt tomat, avokado og løk. Legg det pent på en grov brødskive , og kvern litt pepper over. Varm litt smør i en panne, og stek ett egg slik du vil ha det.

IMG_8569-0

Ta så ut karbonade og bacon ut av ovnen. Legg det over på brødskiven topp med egg og litt persille til pynt.
Ønsker du litt ekstra spark? Hva med ett par dråper tabasco over?!

NYT!
God helg 🙂

ENGLISH:

Lovely Sunday morning …… loads of time to cook and enjoy a proper breakfast

You need to 1 person:
• 1  slice of dark bread
• 1/2 avocado
• 3 slices tomato
• 3 rings red onion
• freshly ground pepper
• 1 hamburger meat
• 2 slices bacon
• 1 egg
• some parsley for garnish

To do so:
Cook hamburger and bacon in the  oven on some aluminum foil, 200 degrees for approximately 10 min.

Cut tomato, avocado and onions. Add it nicely on the slice  of bread, and grind some pepper over. Heat some butter in a pan and fry an egg the way you want it.

Take the meat  and bacon out of the oven. Add it on  the slice of bread with eggs and some parsley for garnish.
Want a little extra kick? What about a  couple drops tabasco over ?!

ENJOY!
Good weekend 🙂

Super rask kveldsmat

English version further down the page

Seint hjemme ,men lyst på noe godt? Har du flaks har du alle ingrediensene hjemme.Men hvis ikke kan du jo planlegge å gå innom butikken på vei hjem neste gang  du trener eller jobber sent.

Du trenger til 1 porsjon:

  • Ett egg
  • Litt serrano eller annenspekeskinke
  • Salat blanding( ruccola, spinat o.l.)

Surr litt skinke rundt en liten neve salat. Bløt kok ett egg (ca. 4 min.). Avkjøl og fjern skallet før du legger det på en asjettsammen med salat og skinke.Enkelt!

ENGLISH:

Late night, but want something good? If you are lucky you have all the ingredients at home. But if not, why not plan to go by the store on the way home the next time you are exercising or working late.

You need to 1 serving:

*one egg
*Some serrano or other ham
*Salad mix (rocket, spinach….)
Wrap a little serrano around a small fist of salad. Boil an egg (about 4 min.). Cool and peel before adding it to a plate togheter  with salad and ham.Easy!

Skal du på tur i sommer? Tips før turen, og oppskrift på deilig turmat.

English version further down the page

telt1

For en liten stund tibake nevnte jeg litt hemmlighetsfullt at jeg skulle noe denne helgen. Det som var planlagt var en liten telttur, hvor vi skulle teste ut utstyrt og oppakning før vi legger ut på en lengere tur i fjellet denne sommer ferien. Samt teste ut noen oppskrifter og treningsformer,slik at ikke formen kollapser helt i løpet av en hel måneds ferie.

Å ta en slik testtur kan være en god idè . For det første som nevnt får du testet utstyr og oppakning, men for de av dere som har barn, kan det også være greit å se hvor langt og tungt barna klarer å gå og bære. Dette er jo noe som forandrer seg konstant når du har mindre barn.

Vi fant ut en del ting på denne turen,som vi skal endre før vi tar en testtur til:

  • Vi må ha bedre ligge underlag til de voksne.
  • Vi må nok gå opp en str. i telt.
  • Pressening til sekkene i forteltet p.g.a kondens
  • Større sekk til junior som har vokst siden i fjor.
  • Små overraskelser i side lomma til minste mann som har en tendens til å bli litt sutrete på veien.

telt3

telt2Det er en hel del vi fikk testet og prøvd,og jeg skal legge ut resultatet her på bloggen. Men aller først i dag skal jeg vise dere en enkel og veldig god oppskrift som vi brukte.  Den smaker nydelig etter en lang tur og mye frisk luft!

PANNEBRØD MED TILBEHØR

Dette trenger du til 4 porsjoner:

  • 1,25 dl Hvetemel
  • 1,25 dl Fullkornsmel
  • 1/2ts Hjortetakksalt
  • (1,5 ss smør,kan sløyfes)
  • 1,5 ss Olivenolje
  • 1,5 dl lunkent vann (du kan bruke skummet kultur melk i stede for mer smak)
  • Tilbehør: Vi brukte egg og spekeskinke
  • Bål/Primus
  • Stekepanne og evnt. kjele

Jeg startet med å blande alle de tørre ingrediensene hjemme i en tuppewear bolle, hvor jeg også har en liten boks med ml mål som jeg fraktet oljen i,og kunne bruke som mål til vannet . Men man bruker det man har f.eks en plastpose til det tørre og en tett boks til det flytende. Vil du lage oppskriften med olje,smør og melk blander du alt dette sammen på forhånd i en boks hjemme. (Husk å avkjøle smøret).V i lagde den enkle varianten denne gangen.

telttur 060panne1panne2

Kok opp litt vann som du lar bli lunket.

Husk at du ikke skal bruke vann ute i naturen,foruten å koke det i minimum 3 min. først!

panne3panne4Tilsett oljen.Rør inn. Tilsett lunket vann og rør/kna til deigen blir fast.

telttur 104Del deigen så i 4 like store deler,rull de til små boller og klem de tynne og flate som pannekaker. Stek de så i en tørr panne. Og stek ca. 30 sek. på hver side til de har fått litt farge.

Panne5telttur 122telttur 124telttur 125

Vi valgte å ta med oss 6 egg med 6 ss vann vispet i en tett boks slik at vi kunne lage en enkel eggerøre. Så puttet vi den stekte eggerøren sammen med litt spekeskinke på det ferdige pannebrødet,rullet det sammen og delte i to. Ett nydelig måltid.

Så det ikke godt ut?! Absolutt verdt litt ekstra forarbeid. Flere tips om utstyr.oppskrifter og trening på tur kommer. Likte du denne oppskriften husk å del den med dine venner;)

Syns du denne Tupperwearbollen var smart kan du bestille den av Kamilla i Oslo- Akershus området: mizzkia@hotmail.com

ENGLISH:

For a little while ago, I mentioned some  that I was going somewhere this weekend. What was planned was a little camping trip where we would test our camping gear before we embark on a longer trip in the mountains during the summer holidays. And test out some recipes and exercise forms.

Taking such a testtrip may be a good idea. First, as mentioned, you get to test your equipment , but for those of you who have children, it may also be useful to see how long and hard the kids are able to walk and carry. This is something that changes constantly when you hav young children.

We found out a few things on this trip, that we will change before we take another testtrip:

We need better mattress for the adults.
We should probably go up a size in tent.
 Cover for  the backpacks due to condensation in the fronttent.
larger backpack for junior who have grown since last year.
Small surprises in the side pocket to the youngest one, who tends to be a bit whiny on the road;)

There is a great deal we tested and tried, and I‘ll post the results here on the blog. But first today I’ll show you an easy and very good recipe that we tested. It tastes wonderful after a long trip and a lot of fresh air!

PAN BREAD WITH ACCESSORIES

What you need for 4 servings:
125 ml Flour
125 ml wholemeal
1/2ts Baking soda
(1.5 tablespoons butter, optional)
1.5 tbsp Olive oil
1.5 ml lukewarm water
Accessories: We used eggs and ham

I started to mix all the dry ingredients at home in a tuppeweare bowl, where I also have a small box with ml measure that I transported the oil in. But you use b what you have ,for example a plastic bag for the dry and airtight box for the liquid. Do you want to make the recipe with oil, butter and milk (instead of water)you mix all the liquides together in advance in a box at home. (Remember to cool the butter). We made ​​the simple version this time.

Boil some water and let it cool down so it`s lukewarm.

Add oil.Mix together. Add lukewarm water and stir / knead until the dough becomes firm.

Divide the dough  into four equal portions, roll into small balls and squeeze them thin and flat as pancakes. Bake  in a dry pan.  Bake approx. 30 sec. on each side until they have a little color.

We chose to mix six eggs with six tablespoons water whipped togheter ,and bring in a tight box so that we could make a simple scrambled eggs. Then we put the scrambledeggs along with some ham on the finished pan bread, rolle it up and split in two. A lovely meal.

This meal definitely worth a little extra preparation. More tips on equipment.recipes and training is coming very soon. Did you like this recipe be sure to share it with your friends😉