Luftige havrepannekaker

IMG_pannekake1

English version further down the page

Noe prøving, feiling og justering har til slutt resultert i denne røren som gir ca. 10 veldig gode, mellom store pannekaker. Smaks godkjent av selveste ungdommen i huset.

  • 5 dl melk
  • 5 dl havrgryn (hurtig)
  • 2 egg
  • 1 dl rapsolje
  • 2 dl hvetemel
  • 2,5 ss akasi honning
  • 2,5 ts bakepulver
  • 1 ts salt

Bland melk og havregryn. La det stå 10-20 min før du pisker inn egg, olje og til slutt de resterende ingrediensene.

Blandingen kan være litt tynn med en gang. Ønsker du pannekakene ordentlig luftige og tykke lar du røren stå i enda 15 min.

Stek i varm panne med litt smør. Serveres med favoritt tilbehøret.

IMG_pannekake2

ENGLISH:
Trial and error have eventually resulted in this great pancakemix that gives approx. 10 very good oatmeal pancakes.
• 5 dl milk
• 5 dl oatmeal

• 2 eggs
• 1 dl oil
• 2 dl flour
• 2.5 sz akasi honey
• 2.5 tsp baking powder
• 1 teaspoon salt

Mix milk and oatmeal. Leave for 10-20 minutes before whipping in egg, oil and finally the remaining ingredients.

The mixture may be a bit thin at once. But if you want the pancakes properly airy , leave it for another 15 minutes.

Fry in a  hot pan with a little butter 🙂

 

 

En kronglete morgen + oppskrift

English version further down the page

“Den eneste oppgaven jeg klarte å krysse av listen var å legge meg, og til og med det ble for sent” . En grei beskrivelse av gårsdagen. Jeg kunne ha stoppet der, men noe bra kom ut av en kronglete fredagsmorgen.

IMG_0419

MORGENRUTINER

Planen var å jogge kl:5 og så servere frokost til resten av klanen. Men da arbeidsdagen ikke sluttet før kl: 23 dagen før ble det uaktuelt. Oslo Maraton henger nå offesielt i en tynn tråd.

FREDAG = PANNEKAKE FROKOST

Vel… hva gjør du når melkekartongen er tom, og pannekaker er morningens høydepunkt? Da lager du en ny oppskrift med det du har:

BANAN- OG HAVREPANNEKAKER

ca. 6 stk

  • 1 moden banan
  • 1 egg
  • 2 ss havrgryn
  • 1 ss fibra mel (eller annet finmalt,grovt mel)
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1,5 ss lett gresk youghert
  • 1 ts kardemomme
  • 1 ts kanel
  • Smør/olje til steking

Kjør alt sammen til en jevn røre med en stavmiker e.l . Stekes gyldne på begge sider.’

Server gjerne med litt youghert og frisk frukt.

IMG_0430

Vel jeg fikk startet morgen med sitronvann,kaffe og mandler, men på vei ut døren,stresset pga unger som trengte hjelp bokbind og andre “siste liten” ting, husker jeg at JEG har jo ikke spist frokost.

Ganske greit forbedrings potensiale på disse morgen rutinene :S

GOD LØRDAG!


ENGLISH:

“The only task I managed to cross off the list was going to bed,and even that was too late.” A straightforward description of the previous day. I could have stopped there, but something good came out of a stressfull Friday morning.

MORNING ROUTINES

The plan was to jog at: 5 and then serve breakfast to the rest of the clan. But when the working day did not end until at 23 the day before it was out of the question. Oslo Marathon now officially hangs in a thin tread.

FRIDAY = PANCAKE BREAKFAST

Well … what do you do when the milk carton is empty and pancakes are the  mornings highlight? Well you create a new recipe with what you have:

BANANA AND OAT PANCAKES

about. 6 pieces

1 ripe banana
1 egg
2 tablespoons oats
1 tablespoon fibra flour (or other fine ground wholemeal flour)
1/2 teaspoon baking powder
1.5 tablespoons light Greek youghert
1 teaspoon cardamom
1 teaspoon cinnamon
Butter / oil for frying
Run everything together until smooth with a mixer el. Bake golden on both sides in the pan.

Well I started the morning  with lemon water and almonds, but on the way out the door, stressed because kids who needed help bindings and other “last minute” things, I remember that I have not eaten breakfast.

Pretty okay improvement potential of these morning routines: S

GOOD SATURDAY!

Breakfast for Champions

Herlig søndag morgen…..masse tid til å lage og nyte en skikkelig frokost.

 

IMG_8571-0.JPG

Du trenger til 1 person:
•1grov brødskive
• 1/2 avokado
• 3 skiver tomat
• 3 ringer rødløk
• nykvernet pepper
• 1karbonade
• 2 skiverbacon
• 1 egg
• litt persille til pynt

Slik gjør du:
Stek karbonade og bacon ovnen , på aluminiumsfolie, 200 grader i ca. 10 min.

IMG_8568.JPG
Kutt tomat, avokado og løk. Legg det pent på en grov brødskive , og kvern litt pepper over. Varm litt smør i en panne, og stek ett egg slik du vil ha det.

IMG_8569-0

Ta så ut karbonade og bacon ut av ovnen. Legg det over på brødskiven topp med egg og litt persille til pynt.
Ønsker du litt ekstra spark? Hva med ett par dråper tabasco over?!

NYT!
God helg 🙂

ENGLISH:

Lovely Sunday morning …… loads of time to cook and enjoy a proper breakfast

You need to 1 person:
• 1  slice of dark bread
• 1/2 avocado
• 3 slices tomato
• 3 rings red onion
• freshly ground pepper
• 1 hamburger meat
• 2 slices bacon
• 1 egg
• some parsley for garnish

To do so:
Cook hamburger and bacon in the  oven on some aluminum foil, 200 degrees for approximately 10 min.

Cut tomato, avocado and onions. Add it nicely on the slice  of bread, and grind some pepper over. Heat some butter in a pan and fry an egg the way you want it.

Take the meat  and bacon out of the oven. Add it on  the slice of bread with eggs and some parsley for garnish.
Want a little extra kick? What about a  couple drops tabasco over ?!

ENJOY!
Good weekend 🙂

Fokost oppgradering

Englis version further down The page
Hva har du på bordet til dagens første måltid? Er du kanskje ikke så fan av frokost? Jeg skal ikke blande meg inn i din frokost, men komme med to tips til oppgradering av det du  spiser i dag. Eller om du typen som venter til kl 12 med å spise er dette en enkel å grei løsning….

IMG_8225

MANDLER

I 30 mandler er det faktisk kun 150 kalorier. En super snack! De metter godt takk til innholdet av sunt fett, proteiner og fiber. Men det er mer…… De har også B-vitamin,sink,magnesium,jern,fosfor og MASSE E-vitamin som er spesielt viktig for deg som bygger muskler, de kraftige antioksidantene bekjemper også frie radikaler og reparere musklene dine mellom treningsøktene. De burde rett og slett putte disse i boks og selge de som multivitaminer…. men da blir vel prisen plutselig mye høyere :S

IMG_8226

SITRONVANN

De som har fulgt bloggen min en stund husker kanskje at jeg er avhengig av denne morgen rutinen. Nå tenkte jeg å gå litt dypere inn i hvorfor.

En arbeids kollega fortalte meg at dette hva veldig vanlig i deres hjemland, jeg begynte og har siden fortsatt med det.

Start morningen med lunkent sitron vann. Og her er hvorfor:

  1. Styrker immunforsvaret ditt: Høyt innhold av vitamin C og kalium.
  2. Balanserer ph-en i kroppen din
  3. Hvis du ønsker å gå ned i vekt: Sitron innholder pektiner som hjelper med å bekjempe sult følelsen.
  4. Fordøyelse: Tempraturen stimulerer mage og tarm kanalen.Sitron har mineraler og vitaminer som kan bidra med å løsne giftstoffer i fordøyelses kanalen.
  5. Mild og naturlig vanndrivende: Hjelper kroppen med å skille ut giftstoffer raskere (se nr. 4.)
  6. Flott hud: Vitamin C reduserer rynker. Sitronen rensker blodet for giftstoffer og holder huden fin.

Prøv dette i en måned å se hva som skjer! Du kommer til å merke forskjell. Det er så enkelt. Kjøp 4 sitroner når du er på butikken i dag. Da har du for en uke. Start i morgen med ett lunket (ikke varmt) glass med vann og saften fra en halv sitron. Har du mulighet så gjør det gjerne 1 time før du spiser frokost.

IMG_8227

 

 

 

ENGLISH:

What do you have on the table for the first meal of the day? Are you maybe not such a fan of breakfast? I will not interfere in your breakfast routines , but I have  with two tips to upgrade the what you do ot do not  eat today. Or are you the type who waits until 12 to eat then  is an easy and  straightforward solution ….

ALMONDS

In 30 almonds is actually only 150 calories. A super snack! You will feel full  thanks to the content of healthy fats, protein and fiber. But there’s more …… They also have B vitamins, zinc, magnesium, iron, phosphorus and LOTS of Vitamin E which is especially important for you who wants to  build Muscles, Powerful antioxidants also combats free radicals and repair your muscles between workouts. They should simply put them in a box and sell them as  multi vitamins …. but then the will be  price suddenly much higher: S

LEMON WATER

Those who have followed my blog for a while may remember that I depend on this morning routine. Now I thought to go a little deeper into why.

A work colleague told me that this is what really common in their homeland, I began and has since continued with it.

Start the morning with warm lemon water. And here’s why:

*Strengthens the immune system: High in vitamin C and potassium.
*Balances the pH of the body
*If you want to lose weight: Lemon contains pectin which helps in fighting hunger.
*Digestion: temprature stimulates gastrointestinal kanalen.Lemon  has minerals and vitamins that can help to loosen toxins in the digestive tract.
*Mild and natural diuretic: Helps the body to excrete the toxins faster (see # 4.)
*Great skin: Vitamin C reduces wrinkles. The lemon cleans the blood of toxins and keeps your skin nice.

Try this for a month to see what happens! You will notice the difference. It’s that simple. Buy 4 lemons when you’re at the store today. Then you have  for one week. Start the morning with one lukewarm (not hot) glass of water and the juice of half a lemon. Do you have opportunity try drinking the water one hour before eating breakfast.

Eksotiskfrukt med vanilje-smoothie

English version further down the page

Høst forkjølelsen vil ikke helt slippe taket, så det ble en rolig formiddag med litt smoothie eksperimentering. Denne var klar til da ungene kom hjem fra skolen og havnet i ” den beste smoothien jeg har smakt” gruppen……

Dette trenger du til 2 porsjoner:

  • 4 Aprikoser, renset og kuttet
  • 1 moden mango, renset og kuttet
  • 1 dl kokosmelk
  • 4 ts ny presset sitron juice
  • 1/4 ts vanilje ekstrakt
  • 8 isbiter

Kjør alt sammen i en foodprosseror, blender eller smoothie maskin til du får ønsket konsistens.

ENGLISH:

The autumn cold will not let go completely, so it was a quiet morning with a little smoothie experimentation. This recipe was ready when the kids came home from school and ended up in “the best smoothie I have tastedgroup ……

What you need for 2 servings:
◾4 Apricots, cleaned and cut
◾1 ripe mango, cleaned and cut
◾1 dl coconut milk
◾4 ts new squeezed lemon juice
◾1 / 4 teaspoon vanilla extract
◾8 ice cubes

Mix it all together in a foodprosseror, blender or smoothie machine until you get the desired consistency.

Feriefølelse midt i arbeidsuka?!

English version further down the page

Så er det ikke alltid man velger ferie på riktig tidspunkt……. Sånn var det for oss denne sommeren. Det var pent vær her mens vi var bortreist, og sola tittet kun innom nå og da, helt frem til vår siste helg med fri. Og siden har det selvfølgelig vært stekende sol 😉  Så hvordan få litt av den ferie følelsen selv om man er mitt i en hektisk areidsuke? Jeg tror det er viktig å ta noen avbrekk og utnytte den ekstra energien man får av sola. Kjenne at man lever og ikke bare jobber. Her er noe av de vi har gjort denne uken. Kanskje du får noen ideer 🙂

lindaprofilsommer

1. Frokost  ved vannet/ i parken:

FrokostvannkaffehodeHvis du begynner sent på jobb:Jeg har mange rutiner og lister i hverdagen for at alt skal gå rundt ,og ingenting glemt. Men i feriene har noen glidd ut. Men jeg har holdt hardt på det å starte dagen med 5dl vann med juicen av 1/2 sitron + en stor kaffe. Både energi nivået og forbrenning eksploderer. Da har du  litt å gå på før du trenger en større frokost. Benytt muligheten til å pakke frokosten(gjerne dagen før),hive deg på sykkelen eller gå til det stedet du ønsker å spise. Slik rekker du å få flere timer ut av formiddagen.

dukkertdukkert2Det er deilig med en kald dukkert eller en liten svømmetur etter en lett frokost!….Da har du jammen dagens morgen økt i boks også 😉

2. Yoga og styrketrening:

Hvis du kun har litt tid før jobb: Både yoga og styrketrening øker blodsirkulasjonen og gir deg en god start på dagen. Jeg har en yogamatte hengende i gangen min. Den har en egen bæresele så det eneste jeg trenger å gjøre er å hive i meg min faste morgen drikke(se over),kaste matta over skulderen og gå ut til min favorittplass som ikke er lengere enn 5 min.unna. Du trenger ikke mer enn 30 min. Frokost tar jeg når jeg kommer hjem igjen 😉

favorittstedmatte1matte2

Trenger du en matte?  Yogistar  pro matten er enkel å få med seg. Og legger seg rett selv om den er rullet mesteparten av tiden. Jeg bruker min både ute og inne , rengjør lett med en klut. Sklir ikke på gulvet ,og du er også stødig og sikker når du blir svett og varm, så du kan koble helt ut og bare konsentrere deg om det du skal gjøre.  Du finner samme matte som jeg har hos flexfit.no .Du kan lese mer om matten og se ALLE  de 12 forskjellige fargene ved å trykke her. Jeg skal komme med ett litt lengre innlegg om den når jeg er sikker på at alle øvelsene sitter 😉

Når du er ferdig med dine 30 min. er det bare å puste og slappe av. Du er klar for en arbeidsdag og forhåpentligvis fått med deg litt sol.

plask

3.Sykkeltur og nattbad:

nattbad

Etter er en lang arbeidsdag: Akkurat denne gangen hadde jeg vært på jobben hele dagen,og bare sett at tempraturen på gradestokken steg og steg. Det er noe med disse tropenettene…. man blir liksom ikke trøtt. Så klokken 23 spurte jeg om vi skulle ta en sykkeltur. Det ble sånn. Når vi nådde toppen hoppet vi ut i vannet som fortsatt var varmt. Anbefales! Jeg sov godt den natten, og jeg fikk litt ut av dagen alikevel 😉

4.Uka er slutt – kos:

nattmat

Når uken endelig er ferdig:  Jeg vet ikke når din arbeidsuke er ferdig ,men nå har du jo vært aktiv. Startet med trening på morningen,svømt,syklet og jogget 😉 ikke sant?! Da er det vel lov å kose seg med god samvittighet! Kos deg og nyt sommeren.

ENGLISH:

So it is not always easy to choos holiday at the right time ……. This summer It was nice weather here while we were away, and the sun  just visit now and then, until our last weekend off. And since then it  has of course been blazing sun😉 So how to get some of that holiday feeling even if one is  in the middle of a hectic work week? I think it is important to take a break and utilize the extra energy you get out of the sun. Here are some of the things we‘ve  have done this week. Maybe you`ll get some ideas 🙂

1 Breakfast at the waterfront / park:

If you start late at work: I have many procedures and lists in daily life for everything to go around, and nothing forgotten. But during the holidays, some slipped out. But I have kept my morning routine : start the day with 5DL water with the juice of half lemon +  coffee. The energy level and combustion explode. Then you have some time before you need a bigger breakfast. Take the opportunity to pack breakfast (preferably the day before), throw yourself on your bike or walk to the place you want to eat breakfast. Now  you have time to get more hours out of the morning.

2 Yoga and strength training:

If you only have a little time before work: Both yoga and strength training increases blood circulation and gives you a good start. I have a yoga mat hanging in my hallway. It has a separate harness so the only thing I need to do is my morning routine (see above),  ring my yogamat and go out to my favorite place that is not longer than 5 min.away. You do not need more than 30 min. I’ll eat breakfast when I am back.

3.After a long working day: This special evening I had been at work all day, and just looked at Temperatures on the thermometer getting higher. There is something about these tropical nights …. you somehow don`t get tired. So at 23 I asked if we‘d take a bike ride.So we did. When we reached the top we jumped into the water that was still hot.  I slept well that night, and I got a little out of day nevertheless😉

4. The weeks is over – enjoy:

When the week is finally finished: I do not know when your work week is done, but now you have  been active. Started with training this morning, swam, cycled and jogged😉 right?! Then you  must be allowed to enjoy your self with a clear conscience! Have fun and enjoy the summer.

 

 

Mandag Morgen/ Monday morning

English version further down the page

Det er mandag igjen. Vi starter morningen med frokost og kaffe. Det har vært en travel helg med bursdagsselskaper. Nå blir det deilig å komme seg på trening. Det første på planen i dag er cardio og styrke, så blir det en tur i hallen i kveld. Denne uken  skal jeg få  tatt litt bilder på trening  slik at dere får sett hva vi driver med. Kanskje du får lyst til å prøve? Send meg en mail.

Morgenkaffe

Foto: Linda Pano
Foto: Linda Pano

 

BURSDAGSHELGEN

Denne helgen feiret jeg min bursdag, og jeg hadde 6 flotte jenter på besøk. Utrolig deilig med ett avbrekk, og en skikkelig jentekveld. Blir alltid fest med denne gjengen.

Bursdagselskap

ENGLISH:

It’s Monday again. The morning starts with breakfast and coffee. It has been a busy weekend of birthday parties. Now it’s nice to start the day With some training. The first post on the schedule today is cardio and strength, then it’s time for some grappling this evening. This week I’ll take some pictures of the training so that you get to see a little more of what we do. Maybe you’ll want to try? Send me an email.

Morning coffee

Breakfast
Foto: Linda Pano

 

BIRTHDAY WEEKEND
This weekend I celebrated my birthday, and I had 6 beautiful girls visiting me. It`s always fun With a Girls night out.

Birthday