English version further down the page
Samtlige familiemedlemmer har i dag gjennomført “Oslo`s bratteste”. Da er det på sin plass med en god middag og dessert. Denne deilige sjokolade desserten er utrolig enkel og smakfull. Passer også inn i en LCHF diett.
Read more
English version further down the page
EN HÅNDFULL TACO
Du trenger 3-4 personer:
SLIK GJØR DU:
Sett ovnen på 200 grader.Kutt av sidene på tortillaen slik at de blir firkantede. Så deler du den igjen slik at du får 4 små firkanter. Fyll muffins brettet med en liten tortilla firkant i hver. Stek kjøttdeien og krydre med ønsket smak.
Start med å fylle bønner i bunnen av tortilla “skålen”. Så lagvis kjøttdeig,mais og topp med en blanding av god gammeldags gulost og cheddar.
Stek i ovenen til de er gyldne. La de hvile i ett par minutter før du løfter de ut av formen. Server med salat, rømme og salsa.
ENGLISH:
You need 3-4 people:
1 pkg. tortilla
1 pkg. minced meat
1 box Refried beans
1 box corn
Jarlsberg and cheddar
Desired salad mix
Sour cream
salsa
muffins tray
HOW TO:
Preheat the oven to 200 degrees .Cut the tortilla so they are square. Then cut it again so you get 4 small squares. Fill muffin tray with a small tortilla square each. Fry the minced meat and season with desired taste.
Start by filling beans in bottom of the tortilla “bowl”. So layer with meat, corn and top with a mixture of good old-fashioned yellow cheese and cheddar.
Bake in the oven until they are golden. Let rest for a few minutes before you lift them out of the tray . Serve with salad mix , sour cream and salsa.
English version further down the page
…. om jeg får si det selv. Jeg elsker falafel! Men det finnes så mange måter, smaker og varianter. For ikke å snakke om hvor mye de koster å kjøpe ferdig i butikken. Her er en variant som jeg har satt sammen selv.
MIN VERSJON AV FALAFEL
Du trenger til to porsjoner:
Start med å sette ovnen på 250 grader. Mos kikertene lett sammen i en bolle. Tilsett resten av ingrediensene. Rør alt sammen til en grov men fast masse. Form røren til ca. 6-7 like store boller. Stek de raskt i en panne slik at de får en brun skorpe. Stekes så videre på stekebrett i ovnen i 5-10 min.
Server gjerne med pitabrød og salat. De er også nydlige med litt tzatziki og couscous.
Her ska du få oppskriften på tzatziki
TZATZIKI
Bland alle ingrediensene sammen.
ENGLISH:
I love falafel! But there are so many ways, flavors and varieties. Not to mention how much they cost to buy ready from the shop. Here’s a recipe that I have put together myself.
MY VERSION OF FALAFEL
You need for two servings:
2.5 cup drained canned chickpeas
2 cloves garlic (feel free to use more if you like)
1/2 teaspoon salt
1/4 pepper
1/2 teaspoon curry
3 tablespoons drained green lentils
1 tablespoon olive oil
1 tbsp lemon juice
1 tablespoon fine whole wheat
1 teaspoon tarragon
Start with setting the oven at 250 degrees. Mash the chickpeas together in a bowl. Add remaining ingredients. Stir everything together into a rough but solid mass. Form the mixture into about 6-7 equal sized balls. Fry quickly in a pan so that they get a brown crust. Bake on a baking tray in the oven for 5-10 min.
Serve with pita bread. They are also great with some tzatziki and couscous.
Here is the recipe for tzatziki
TZATZIKI
1.5 dl Greek youghert
1 cup grated cucumber
garlic (about 2 cloves)
season with salt.
Mix all ingredients together.
www.lindapano.com 