Påskemuffins med appelsin og kanel

English version further down the page

Friske og smakfulle muffins toppet med en tykk ostekrem….. kos deg

Read more

Enkel kjøttgryte 

English version further down The page

En enkel, men utrolig god gryte. Sånn går det når du må trylle med begrensede råvarer😃 #hyttemat 

  

Du trenger: 

  • 800gr karbonadedeig
  • 1 stor løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 1 boks hermetisk hakket tomat 
  • 8,5 dl Vann
  • 4 kjøttbuljong terninger
  • 2 dl langkornet ris 
  • 300gr. Fryst am. Blanding

Slik gjør du: 

Grov hakk løk og hvitløk. Stek sammen med karbonadedeig i litt olje til den er gylden brun. 

Tilsett tomat, vann, buljongterninger og ris. La koke i ca.25 min. 

Tilsett grønnsaksblandingen når det er igjen ca.15 min av koketiden. 

Server gjerne med salat og kanskje noe ferskt brød. 

ENGLISH:

You need: 

  • 800gr. Minced meat
  • 1 big onion
  • 4 cloves of garlic
  • 1 box diced tomato
  • 8,5 dl water
  • 4 cubes of meat broth
  • 2 dl. Rice
  • 300gr. Frozen diced carrot,peas and corn. 

Chop onions and garlic . Cook along with minced meat with a little oil until golden brown .

Add the tomato , water , bouillon cubes and rice . Let boil for ca.25 min.

Add vegetable mixture when it is about 15 min left of cooking time .

Serve with salad and Maybe some bread. 

Grillsalat 

Det tok visst 15 år før han tørte å fortelle meg at han “ikke er så glad i sånne store, grønne flak i salaten”……. Det er isbergsalat han mener 😉 

SALAT MED BØNNEMIX

Jeg kan tildels være enig. Det er litt slitsomt med de store flakene du nesten må få kjeven ut av ledd for å få  inn….. Til tider på en ugrasiøs måte.

Men dette ga meg en super mulighet til å planlegge og sette sammen noe nytt. Og sånn ble det……


Du trenger:

  • 1 boks bønnemix
  • 1 glass salatost
  • 1/2 agurk
  • 1/2 gul paprika
  • 1/2 rød paprika
  • 1/2 avokado
  • Noen dråper lime
  • Litt frisk koriander


Slik gjør du:

Vask grønnsakene. Kutt paprika, agurk og avokado i små terninger. Bland de i bollen sammen med bønnene.

Press noen dråper lime over og rør inn. På denne måten får du en frisk smak og holder avokadoen grønn lenger.

Hell så over ønsket mengde salatost, og bruk gjerne litt av oljen. Bland godt. Strø til slutt over litt frisk koriander.

Ferdig, klar til å serveres!

ENGLISH:

It took him 15 years before he dared to tell me that he is not so fond  of big, green flakes in the salad” ……. It is iceberg lettuce he`s talking about😉

SALAD WITH BEANMIX

I can partially agree. It’s a bit tiring with the big flakes you almost have to get your jaw dislocated to get in .…..

But this gave me a great opportunity to plan and put together something new.

You need:

1 box Beanmix
1 glass salad cheese with oil
1/2 cucumber
1/2 yellow bell pepper
1/2 red bell pepper
1/2 avocado
A few drops of lime
Some fresh coriander

Here’s how:

Wash the vegetables. Cut bell pepper, cucumber and avocado into small cubes. Mix those in a bowl with the  beans.

Press a few drops of lime over and stir in. This way you get a fresh flavor and keep the avocado green longer.

Pour over the desired amount Salad cheese, and preferably use a bit of the oil. Mix well. Finally sprinkle over some fresh coriander.

Done, ready to be served!

Å nullstille

English version further down the page

2014 var ett supert år, men nå føler jeg at jeg bare repeterer alle aktiviteter og datoer. Her må det skje noe nytt. Her må det nullstilles…..

BW1.4

SUTREUNGE

Ja så er jeg kanskje det…..Bortskjemt fordi det ikke skjer masse nytt å spennende! Høres det kjent ut?

Men det er jo ingen andres skyld en min egen. 2014 ble ett supert år fordi jeg bestemte meg for å gå utenfor min komforsone og bli med på ting jeg ikke før hadde gjort. Herregud så gøy jeg hadde det!

I forhold til 2015 var 2014 ett konstant adrenalin rush. Så hva må jeg gjøre? Har jeg gått tom for fantasi og ideer? Vel her må vi tømme hode og starte med blanke ark. Hva kan jeg gjøre for å få en kikkstart?

NULLSTILLE

Jeg tenkte  som så at hvis jeg starter med noe jeg virkelig er redd for vil jeg skremme meg selv til å gjøre alt annet også. Så en kveld jeg sto i dusjen lekte jeg litt med tanken på å hoppe i strikk. Men med min grad av høyde skrekk gjorde bare tanken meg så svimmel at jeg måtte holde meg fast i vasken til suget i magen gikk over. Så vil lar den ligge en stund til…….

Å LÆRE NOE NYTT

Så i stede fant jeg ut at jeg skulle lære meg noe nytt, aktivisere hjernecellene…. utvide horisonten hvis du vil kalle det for noe litt flottere.  Jo jeg valgte å lære meg japansk! Så nå er jeg i gang , og her om dagen kunne jeg faktisk forstå en bitteliten setning som ble sagt i en film. Herregud jeg var stolt!!

PÅ VEI

Ja så nå er jeg på vei… hjernecellene jobber og listene fyller seg opp med ting jeg har lyst til å gjøre. Nå er det ikke flere stevner før til høsten,men underveis skal vi nok klare å fylle dagene med morsomme og spennende ting å gjøre!

YOLO!

JAPANSKE GYOSA

gyosa1

I  rusen av å ha lært meg en setning på ett så ukjent språk  lagde vi denne fantastiske japanske versjonen av dumplings, gyosa.  Du finner linken her hvis du vil prøve selv.

gyosa2gyosa3Gyosa4

ENGLISH:

2014 was a fabulous year, but now I feel like I just repeat all activities and dates. I have to do something about that…

But there is no one else’s fault one my own. 2014 was a fabulous year because I decided to go outside my comfort zone and do  the things I was afraid of . OMG so much fun I had.

Compared to 2015 , 2014 one constant adrenaline rush. So what should I do? Have I  run out of imagination and ideas? Well here we have to empty the head and start with a clean slate. What can I do to get a kick start?

RESET

I thought, if I start with something I really am afraid of I will scare myself to do everything else as well. So one night I stood in the shower, I played around with the idea of ​​bungee jumping. But with my fear of heights , the thought alone made me so dizzy that I had to hold on to the sink….. so I will wait with the bungee jumping :S

TO LEARN SOMETHING NEW

So instead I found out that I was going to teach myself  something new, activating the brain cells …. broaden my horizon if you want to call it something little fancyer. so  I chose to learn Japanese! So  the other day I actually did understand a tiny sentence that was said in a movie. OMG I was so proud !!

ON THE WAY

Yes so now I’m on my way … brain cells are  working. Now there is no more competitions until the autumn, but along the way we will probably manage to fill the  days with fun and exciting things to do!

YOLO!

JAPANESE GYOSA

In the joy of having learned a Japanese phrase, we made this amazing Japanese version of dumplings, gyosa. You can find the link here if you want to try yourself.

En håndfull….

English version further down the page

EN HÅNDFULL TACO

håndfull

Du trenger 3-4 personer:

  • 1 pk. tortilla
  • 1 pk. kjøttdeig
  • 1 boks Refried beans fra Santa Maria
  • 1 boks mais
  • Jarlsberg og cheddar
  • Ønsket salat mix
  • Rømme
  • Salsa
  • Muffins brett

SLIK GJØR DU:

Sett ovnen på 200 grader.Kutt av sidene på tortillaen slik at de blir firkantede. Så deler du den igjen slik at du får 4 små firkanter. Fyll muffins brettet med en liten tortilla firkant i hver. Stek kjøttdeien og krydre med ønsket smak.

tortilla4

Start med å fylle bønner i bunnen av tortilla “skålen”. Så lagvis kjøttdeig,mais og topp med en blanding av god gammeldags gulost og cheddar.

håndfull2

Stek i ovenen til de er gyldne. La  de hvile i ett par minutter før du løfter de ut av formen. Server med salat, rømme og salsa.

 

ENGLISH:

You need 3-4 people:

1 pkg. tortilla
1 pkg. minced meat
1 box Refried beans
1 box corn
Jarlsberg and cheddar
Desired salad mix
Sour cream
salsa
muffins tray
HOW TO:

Preheat the oven to 200 degrees .Cut the  tortilla so they are square. Then cut  it again so you get 4 small squares. Fill muffin tray with a small tortilla square each. Fry the  minced meat  and season with desired taste.

Start by filling beans in bottom of  the tortilla “bowl”. So layer with  meat, corn and top with a mixture of good old-fashioned yellow cheese and cheddar.

Bake in the oven until they are golden. Let  rest for a few minutes before you lift them out of the tray . Serve with salad mix , sour cream and salsa.

 

Når livet gir deg sitroner, lag ingefær is-te…

English version is comming

Livet endrer seg hele tiden, og former deg som person. Nye opplevelser, erfaringer og muligheter gir spenning i hverdagen. Pass på å gripe mulighetene.

LITT KJEDELIG

Jeg har hatt en litt kjedelig periode den siste måneden. Mye mulig pga. Skaden i skulderen som flyttet seg til ryggen, og at høsten kom, høysesongen for morsomme aktiviteter forsvant.

Men hva gjør man da?? Jo man tar tak i det!! Så det har jeg gjort og vil skrive litt om det fremover…… Dessuten har jeg ett mesterskap igjen i år 🙂 og med 1,5 mnd igjen av året så er jo det rett rundt svingen.

MENS DERE VENTER PÅ MORROA

IMG_8166.JPG

Mens dere alikevel er inne så skal jeg dele en liten greie med dere. En perfekt tørste slukker etter trening. Overraskende god!!

Du trenger:
( 2 store glass eller 3 små)

• 1cm ingefær skrelt og i skiver
• 3 kopper vann
• Sitron
• Akasi honning
• Knuste isbiter

Kok opp vannet i en liten kjele. Skru av platen og la ingefæren trekke i 10-15 min. Sil vannet fri for ingefær skivene. La vannet avkjøle i kjøleskapet. Dette kan du gjerne gjøre kvelden i forveien.

Hell vannet over i ønsket glass. Kutt opp sitron. Jeg bruker ca. 1/2 liten sitron i ett stort glass. Smak til med honning og topp med knuste isbiter.

HVORFOR ?
Ingefær hjelper kroppen med å skille ut slagstoffer og er positiv for imunforsvaret den er derfor effektiv mot sår hals, forkjølelse, influensa og kvalme.

Så hvorfor ingefær etter trening?
Veldig enkelt fordi ingefær hjelper deg å skylle ut slagstoffene du lagrer i musklene etter en hard økt , og hjelper deg derfor med å restituere fortere.

Mange pluss der… Pluss at en iskald ingefær is-te smaker Himmelsk når du tørster. Prøv!

Grip dagen!