Turmat: Pinnebrød med med kanel og sukker

English version further down the page

Søndag ettermiddag fant sjefen i huset plutselig ut at vi trengte litt luft. På 1-2-3 slang vi sammen en deig, inspirert av BAKE sin siste utgave , og fikk hele skogen til å lukte kanelboller. 

IMG_1006

Jeg har forandret litt på mengden mel, og har du mulighet til å elte deigen godt i kjøkkenmaskin i 5 minutter eller for hånd i 10 min,slipper du mye av styret med at deigen blir seig å klissete før du når din destinasjon.

PINNEBRØD MED SUKKER OG KANEL

Dette trenger du:

  • 560 gr hvetemel
  • 3 ss bakepulver
  • 1 klype salt
  • 3 dl vann
  • 1,5 dl rapsolje

Bland alt det tørre sammen før du tilsetter vann og olje. Elt som nevnt over. Frakt deigen i en egnet beholder. Vi brukte en praktisk ziplock pose.

Før vi løp ut døren blandet vi sukker og kanel i en liten boks. Akkurat på denne turen valgte vi å strø blandingen over  etter at vi hadde festet deigen til pinnen. Men sånn i ettertid ville jeg nok valgt å blande en passe mengde i deigen før vi dro hjemmefra.

Da er det bare å komme seg ut å nyte lukten av høst, bål og “kanelboller”



English:

Sunday afternoon  the boss in the house suddenly found out  that we needed some air. In 1-2-3  we mixed together a dough, inspired by BAKE `s latest edition and got the whole forest to smell likecinnamon buns.

I’ve changed a little on the amount of flour, and if you have the opportunity to knead the dough in mixer for 5 minutes or by hand for 10 minutes, you will avoid much of the problems  with the dough becomes sticky  before reaching your destination.

Stickbread with sugar and cinnamon

What you need:

560 gr flour
3 tablespoons baking powder
1 pinch salt
3 dl water
1.5 dl canola oil
Mix all dry ingredients together before adding water and oil. Knead as mentioned above. transport the dough in a suitable container. We used a practical ziplock bag.

Before we ran out the door we mixed sugar and cinnamon in a small box. Exactly on this trip, we chose to sprinkle the  mixture over after we had attached the dough to stick. But now  I would probably have chosen to mix a right amount in the dough before we left home.

Then it is just to get out to enjoy the smell of autumn, bonfires and “cinnamon buns”

Noen ganger må jeg bare innrømme at det gikk på tryne!

English version further down the page

Jeg satte meg ett mål…. men hverdagen og vaner saboterte planene mine! Ja jeg må bare si FAEN… for det gikk rett på trynet. Så hva nå?

megpt

DÅRLIG TIDSPUNKT

I sommer valgt jeg å prøve å kutte alt sukker i 3 måneder. Om det er sommerferien, varmen , kosen og dårlige vaner som er skylden kan jo diskuteres, men i bunn og grunn er det jo min egen feil! Joda jeg kan vel si at noe effekt hadde forsøket. Jeg ble mer bevisst og halverte sikkert inntaket, men jeg klarte ikke å kutte helt… ÆSJ!

INNRØMMELSE

JA jeg ble så skuffet over meg selv at det har faktisk tatt litt tid før jeg har klart å ta det til meg å tenkt over dette nederlaget. Men det er nå det er viktig at jeg ikke lar absolutt alt rase. Dette er jo bare en liten del av det jeg arbeider med å forbedre hver dag. Må finne lyspunkt og holde humøret oppe!

ERFARINGER

Noen ting skal jeg ta meg videre. Nå har jeg fått øynene opp for hvor mye sukker det virkelig er i maten og drikken vi spiser. Så mye at jeg må lage ett eget innlegg om dette.

  • Jeg har også prøvd å erstatte vanlig sukker med f.eks. sukrin. Som hovedregel vil jeg ikke snakke negativt om ting…. da holder jeg heller munn. Men jeg må være så ærlig å si at jeg tåler ikke sukrin. Etter mye feiling fant jeg ut at det var nettopp det søtningsmiddlet som lagde “brannsår” i munnen min. Så da ble fruktsukker løsningen
  • Jeg blir nødt for å holde meg unna alt søtt over flere uker. En glipp og jeg er rett og slett på ville veier.

morgengrå

VI PRØVER IGJEN

Så prøver jeg igjen! Rett og slett fordi jeg merker forskjell bare ved å redusere mengden av sukker i hverdagen. Fant også denne artikkelen på TV2 sine sider med noen tips jeg skal ta med meg videre.

Uansett hvor mye jeg banner og prøver å ignore det faktum at det gikk rett vest hjelper det ikke. Det eneste som fungerer er å skjerpe seg å prøve igjen. Så er jeg ikke perfekt men hvem er vel det?? 🙂

HA EN FIN KVELD!

ENGLISH:

I had a  goal . but everyday life and habits sabotaged my plans! Yes, I just have to say DAMN …I failed. So what now?

BAD TIMEING

This summer, I opted to try to cut the sugar in 3 months. Whether it was the summer vacation, warmth, coziness and bad habits thats the  blamedwe can discuss, but basically it is the my own fault! Sure, I can say that  it had some effect on my habits. I became more conscious on my intake, but I could not cut suger completely  yuck!

YES I was so disappointed in myself that it has actually taken some time before I managed to bring  me to think over this defeatThis is only a small part of what I work to improve every day. Must find a bright spot and keep my spirits up!

EXPERIENCES

Some things I’m gonna work on. Now I have become aware of how much sugar is really in the food and drink we consume. So much so that I have to create a separate post about this.

I will have to keep me away from everything sweet over several weeks. A slip and I’m simply astray.

WE TRY AGAIN

Then I try again! Simply because I notice a difference just by reducing the amount of sugar in your everyday life. Also found this article on TV2‘s pages with some tips I will take with me on.

No matter how much I curse and try to ignore the fact that it went straight west it does not help. The only thing that works is to sharpen my self and try again. So I’m not perfect but who is  ?? 🙂

HAVE A NICE EVENING!

 

Sukker- ja eller nei?

For english please use Google transelate, english version is back next week
Det er ett lite problem jeg har drevet å tenkt på….. Når man er bortgjemt uten nett så har man tid til sånn 😉 Ungene har skolefri, det er sommer og tøylene er litt løsere kjenner jeg…. Det vil si: det blir mye kos! Jeg forsøker å være fornuftig, men det blir is og annet godt…. Også når det ikke er helg. Mitt dilemma…eller mitt spørsmål,det jeg har fundert litt på er sukker. Jeg merker at i perioder hvor jeg lar meg selv ta friheter og spiser sukker og kunstigsøtning jevnlig blir suget stort, og nedturen større. Jeg blir rett og slett litt deppa, og energien forsvinner. Jeg lurer på om jeg kan klare å kutte sukker og kunstig søtning i 3 måneder?! Innerst inne vet jeg at mest sannsynlig kommer jeg til å merke en kjempe forskjell men jeg vil jo ikke bli helt hysterisk heller. Jeg er 31 år og ønsker å kunne kose meg og nyte livet. Men vil livet mitt bli BEDRE hvis jeg kutter raffinert sukker?? Det er jo så mye annet godt man kan kose seg med , ett godt måltid, frukt, nøtter. Osv.

Så fra 1.Juli har jeg bestemt meg for å kutte sukkeret og kunstig søtning i 3 mnd. Først og fremst i bakevarer,desserter,godteri,drikke,youghert o.l går det liksom ann å leve uten sjokolade??!!

Vel i september finner vi ut av det. Og om livet var bedre før eller etter. Om jeg i det hele tatt klarer å holde meg på matta!! Jeg skal holde dere oppdatert på mine utfordringer og oppdagelser på veien. Del gjerne hvis du har noen tips eller erfaringer 🙂

20140628-170714.jpg

20140628-170925.jpg