Noen ganger må jeg bare innrømme at det gikk på tryne!

English version further down the page

Jeg satte meg ett mål…. men hverdagen og vaner saboterte planene mine! Ja jeg må bare si FAEN… for det gikk rett på trynet. Så hva nå?

megpt

DÅRLIG TIDSPUNKT

I sommer valgt jeg å prøve å kutte alt sukker i 3 måneder. Om det er sommerferien, varmen , kosen og dårlige vaner som er skylden kan jo diskuteres, men i bunn og grunn er det jo min egen feil! Joda jeg kan vel si at noe effekt hadde forsøket. Jeg ble mer bevisst og halverte sikkert inntaket, men jeg klarte ikke å kutte helt… ÆSJ!

INNRØMMELSE

JA jeg ble så skuffet over meg selv at det har faktisk tatt litt tid før jeg har klart å ta det til meg å tenkt over dette nederlaget. Men det er nå det er viktig at jeg ikke lar absolutt alt rase. Dette er jo bare en liten del av det jeg arbeider med å forbedre hver dag. Må finne lyspunkt og holde humøret oppe!

ERFARINGER

Noen ting skal jeg ta meg videre. Nå har jeg fått øynene opp for hvor mye sukker det virkelig er i maten og drikken vi spiser. Så mye at jeg må lage ett eget innlegg om dette.

  • Jeg har også prøvd å erstatte vanlig sukker med f.eks. sukrin. Som hovedregel vil jeg ikke snakke negativt om ting…. da holder jeg heller munn. Men jeg må være så ærlig å si at jeg tåler ikke sukrin. Etter mye feiling fant jeg ut at det var nettopp det søtningsmiddlet som lagde “brannsår” i munnen min. Så da ble fruktsukker løsningen
  • Jeg blir nødt for å holde meg unna alt søtt over flere uker. En glipp og jeg er rett og slett på ville veier.

morgengrå

VI PRØVER IGJEN

Så prøver jeg igjen! Rett og slett fordi jeg merker forskjell bare ved å redusere mengden av sukker i hverdagen. Fant også denne artikkelen på TV2 sine sider med noen tips jeg skal ta med meg videre.

Uansett hvor mye jeg banner og prøver å ignore det faktum at det gikk rett vest hjelper det ikke. Det eneste som fungerer er å skjerpe seg å prøve igjen. Så er jeg ikke perfekt men hvem er vel det?? 🙂

HA EN FIN KVELD!

ENGLISH:

I had a  goal . but everyday life and habits sabotaged my plans! Yes, I just have to say DAMN …I failed. So what now?

BAD TIMEING

This summer, I opted to try to cut the sugar in 3 months. Whether it was the summer vacation, warmth, coziness and bad habits thats the  blamedwe can discuss, but basically it is the my own fault! Sure, I can say that  it had some effect on my habits. I became more conscious on my intake, but I could not cut suger completely  yuck!

YES I was so disappointed in myself that it has actually taken some time before I managed to bring  me to think over this defeatThis is only a small part of what I work to improve every day. Must find a bright spot and keep my spirits up!

EXPERIENCES

Some things I’m gonna work on. Now I have become aware of how much sugar is really in the food and drink we consume. So much so that I have to create a separate post about this.

I will have to keep me away from everything sweet over several weeks. A slip and I’m simply astray.

WE TRY AGAIN

Then I try again! Simply because I notice a difference just by reducing the amount of sugar in your everyday life. Also found this article on TV2‘s pages with some tips I will take with me on.

No matter how much I curse and try to ignore the fact that it went straight west it does not help. The only thing that works is to sharpen my self and try again. So I’m not perfect but who is  ?? 🙂

HAVE A NICE EVENING!

 

Sunnere hjemmelagd syltetøy og grove pannekaker

English version further down the page

Nå har det vært 4 uker med litt mindre trening. Det merkes! Tenk at det allerede har gått 4 uker siden EM. Vel fra i morgen blir det inn i vante rutiner igjen ,og det skal bli så godt. Men aller først blir det en stille kveld med ett litt  sunner syltetøy,grove pannekaker, og fotball kamp på TV. Som dere vet så pøver jo jeg å kutte sukkeret. Så da måtte vi finne en litt annen vri på det hjemmelagde syltetøyet.

SUKRIN

Ved å bytte ut vanlig sukker med sukrin, reduserer du ditt sukker inntak uten å måtte ty til kunstige søtningsmiddler. Sukrin skal være 100% naturlig, og finnes i planter. Gir ingen blodsukkerstigning og  fungere som ett antioksidant i kroppen. Jeg vil fortsatt prøve å unngå alt som er søtt,men i enkelte tilfeller kanskje sukrin er ett alternative?! Du kan lese mer og gjøre opp din egen mening om sukrin her.

ETT LITT SUNNERE SYLTETØY

blåbærikurv

BÆREKSPLOSJON! Ja de sier så. Det er mye bær i år så det er bare å hamstre. Lag deg ett litt sunnere syltetøy,uten tilsettningstoffer. Da kan du kose deg med  litt bedre samvittighet. Oppskriften er veiledene og kan brukes på alle bær. Tilpass etter hvor søtt og flytende du ønsker syltetøyet.

  • 750 gr. bær
  • 100 gr. sukrin
  • 100gr. sukrinmelis
  • 1,5dl vann
  • 4 ss maisenna

Hell bær, sukrin,sukrinmelis og vann i en kjele. (Du kan ogå erstatte sukrin/sukrinmelis med fruktosesukker). Varm opp blandingen forsiktig, rør nå og da.Bland maisennaen i litt kaldt vann. Tilsett når bærene begynner å bli en jevn masse. Vær litt forsiktig med maisenna blandingen, røren kan fort bli for tykk. Når du har fått ønsket konsistens  avkjøler du før du heller over i ønskede beholdere. Holder seg ca. 1 uke i kjøleskap.

ferdigsyltetøy

GROVE PANNEKAKER

Pannekaker

Passer utmerket med syltetøy eller ved siden av suppe.

  • 1,5 dl fin sammalt hvete
  • 0,5 dl havregryn
  • 1,5 dl hvetemel
  • 1/4 ts salt
  • 4 egg
  • 5 dl ekstra lett melk
  • 2 ss soyaolje
  • 1 ss olje til steking

Bland ingrediensene til du får en glatt røre. Bruk gjerne en stavmikser for å få den helt jevn. La den så stå tildekket  i 30 min. slik at den får svelle noe. Stekes som vanlig til de er gyldenbrune på begge sider. 🙂

FORTSATT GOD SOMMER!!!

ENGLISH:

Now it has been 4 weeks with a little less training! But from tomorrow it will be  familiar routines again and it will really good. But first there will be a relaxed evening with healthy jam, pancakes and football match on  the TV. As you know I am trying to  cut the sugar. So  we had to find a slightly different twist on homemade jam.

SUKRIN

By replacing regular sugar with Sukrin, you reduce your sugar intake without having to resort to artificial sweetening. Sukrin is 100% natural, found in plants. Makes no blood sugar spikes and serve as a antioxidant in the body. I will still try avoiding all that is sweet, but in some cases perhaps Sukrin isa alternative?! You can read more and make up your own mind about Sukrin here.
A LITTLE HEALTHIER JAM

There is a lot of berries this year so just to stock up. Make you a little healthier jam, without additivesThe recipe  can be used on all kinds of  berries. Customize by how sweet  you want your jam.
750 gr. berries
100 gr. Sukrin
100gr. SukrinMelis
1.5 ml water
4 tablespoons cornstarch

Pour berries, Sukrin, SukrinMelis and water in a boiler. (You can also replace Sukrin / SukrinMelis with fructose sugar). Heat the mixture gently, stirring now and then.Mix the cornstarch in a little cold water. Add the starch to the  berries when they begin to turn in to a smooth paste. Be careful with the cornstarch mixture, the mix can quickly become too thick. Once you have reached the desired consistency ,cool down   before you pour into desired containers.  approx. 1 week in the refrigerator.

PANCAKES

 

Fits great with jam or beside soup.
1.5 dl fine whole wheat
0.5 cups oatmeal
1.5 dl flour
1/4 teaspoon salt
4 eggs
5 ml  milk
2 tablespoons soy oil
1 tablespoon oil for frying

Mix the ingredients until you get a smooth batter. Use a hand blender to get it completely smooth. Leave it  covered for 30 minutes. so that it will swell a little. Bake as usual until they are golden brown on both sides. 🙂