“Bolle” i langpanne

English version further down the page

En litt annen versjon av den klassiske “Tur-bolla” , men absolutt like vellykket!

Du trenger:

  • 500 gr hvetemel
  • 1 dl sukker
  • 25 gr Tørr gjær
  • 3 dl helmelk
  • 75 gr olivero (kan også bruke vanlig smør)
  • 2 ts kardemomme
  • 1 egg
  • 1 pakke vanilje krem ca. 530 gr
  • ca. 150 gr bringebær
  • Melis + vann blandet til ønsket mengde og konsistens.
  • Liten langpanne ca. 20×30 cm
  • Bakepapir

Slik gjør du :

  • Mål opp alt det tørre og bland sammen i en bakebolle.
  • Varm melk til den er lunket. Bland i det tørre sammen med ett egg.
  • Elt på middels hastighet i ca. 10 min.
  • Mål opp 75 gr. Olivero (evnt. smør i terninger). Kjør bakemaskinen til alt er eltet inn i deigen.
  • Sett deigen til heving, tildekket av ett håndkle eller plastfolie, på ett lunt sted til deigen har hevet til dobbelt størrelse(ca. 1 time).
  • Dekk en liten langpanne med bakepapir.
  • Spre deigen utover langpannen med hendene.
  • La heve i ca 30 min . Varm ovnen til 225 grader.
  • Bruk fingrene til å lage groper i deigen. Fyll så på med vaniljekrem. Bruk en sprutepose eller skje.
  • Fordel bringebær ved å presse de litt ned i deigen.
  • Sett formen i ovenen og stek i ca. 10-12 min. til den er gyllen på toppen. Dette kan variere fra ovn til ovn.
  • Løft kaken ut av pannen med bakepapir og avkjøl på rist.
  • Bland ønsket mengde melis og vann. Ha over kaken når den er avkjølt.

Tips: Skal du ha med kaken på tur. Fyll en liten pose med glasur, og ha på kaken når dere er fremme så slipper du unna mye søl 😉


ENGLISH:

A slightly different version of the classic “Tour the Bullets”, men certainly as successful!

You Need:

  • 500 gr wheat Flour
  • 1 dl sugar
  • 25 gr Dry yeast
  • 3 dl whole milk
  • 75 gr. Olivero (You can also use plain butter)
  • 2 tbsp of cardamom
  • 1 egg
  • 1 pack of vanilla cream about 530 grams.
  • About 150 grams of raspberries
  • Icing sugar + water mixed to desired amount and texture.
  • Small long pan about 20×30 cm.
  • Baking paper

How to:

  • Measure all the dry and mix together in a baking bowl.
  • Warm milk until lukewarm. Mix in with the and with one egg.
  • Knead on medium speed for approx. 10 min.
  • Measure 75 gr. Olivero (or plain butter in cubes).
  • Run the baking machine until everything is kneaded into the dough.
  • Put the dough to rise, covered with a towel or plastic wrap, until the dough has risen to double size (about 1 hour).
  • Cover a small long pan with baking paper.
  • Spread the dough over the long pan with your hands.
  • Allow to rise for about 30 min. Preheat oven to 225 Celsius degrees.
  • Use your fingers to make pits in the dough. Then fill with vanilla cream. Use a icing bag or spoon.
  • Distribute raspberries by pressing them slightly into the dough.
  • Put the pan in the oven and bake for approx. 10-12 min. until it is golden on top. This can vary from oven to oven.
  • Lift the cake out of the pan with baking paper and cool on a rack.
  • Mix the desired amount of flour and water. Keep over cake when cooled.

Tip: When bringing the cake with you on hikes, fill a small plastic bag with icing and put on the cake when you arrive to your destination. You will avoid a lot of mess 😉

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s